A dieta que toda pessoa com câncer precisa conhecer imediatamente!

"Que o teu alimento seja o teu remédio, e que o teu remédio seja o teu alimento."O sábio Hipócrates, considerado o pai da medicina, já sabia há mais de 2 mil anos que a alimentação é o mais poderoso recurso terapêutico. Infelizmente, hoje poucos praticam essa verdade e querem curar usando tratamentos caros e no mínimo duvidosos. Se você é leitor do Cura pela Natureza, já deve ter ouvido falar de alimentação ácida e alimentação alcalina.

Vamos relembrar o conceito:

- Alimentos ácidos podem provocar doenças e inflamações.

- Alimentos alcalinos melhoram nosso sangue e nos protegem de doenças.

Por isso nada melhor do que ter uma dieta alcalina. No mundo inteiro, muitas pessoas estão aderindo a essa dieta. Se você não sabe, a causa de tantas doenças e obesidade se deve à acidez dos alimentos.

É difícil praticar a dieta alcalina?

Difícil não é, mas é preciso obter muita força de vontade para diminuir e em alguns casos até abrir mão de:

- Bebida alcoólica

- Produtos lácteos

- Carne

- Café

- Açúcar

- Glúten

Esta dieta é composta basicamente de folhas verdes escuras e outros alimentos alcalinos, além de castanhas e nozes. Até o consumo de certas frutas precisa ser controlado, por causa do açúcar que há nelas. Pois é, açúcar é açúcar, não importa sua origem. Se você tem interesse na dieta alcalina, faça o teste por uma semana e observe os resultados. As pessoas pensam que ter uma dieta saudável significa deixar de lado tudo que é gostoso, mas isso não é verdade. A alimentação alcalina pode ser sim saborosa - só depende sua criatividade.

Veja o que é bom para alcalinizar o sangue:

- Abacate

- Brócolis

- Couve

- Repolho

- Cenoura

- Couve-flor

- Abobrinha

- Aipo

- Cogumelos

- Algas como nori, kombu e wakame

- Cebolinha

- Óleo de linhaça

- Pepino

- Alho

- Limão

- Lima

- Tangerina

- Broto de alfafa

- Mel

- Kiwi

- Alho

- Alface

- Painço (o único cereal alcalino)

- Azeite extravirgem de oliva

- Cebola

- Laranja

- Papaia

- Salsa

- Abacaxi

- Quinoa

- Rabanetes

- Melancia

- Abóbora/ jerimum

- Sementes de gergelim

A variedade é grande, não é?

Mas também há algumas coisinhas que precisam ser evitadas, além dos alimentos que já havíamos falado, como:

- Bebidas gasosas (água com gás, refrigerantes e energéticos) devem ser evitadas.

- Alimentos refinados: pão branco, bolo e massas também.

- Fique longe do café, chá preto, dos alimentos gordurosos, das carnes processadas, do álcool e do fumo, pois eles deixam nosso corpo bastante ácido.

Ah, mais uma dica: use um sal integral de boa qualidade, como o do Himalia ou o de Guérande.

Mas sem excessos, OK?

fonte

Atenção: O Saúde Canal da Vida é um espaço de informação, divulgação e educação sobre assuntos relacionados a saúde, não utilize as informações como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde. Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Quinoa e seus benefícios

Fonte de carboidratos e proteínas ela tem alto valor nutricional. 

O saudável grãozinho já vem sendo cultivado há mais de 5 séculos, mas somente agora os brasileiros estão reconhecendo sua importância.

O que a quinoa tem?

Alto valor nutricional, é rica em carboidratos e proteína de boa qualidade, com lisina e metionina, aminoácios que ajudam no crescimento e regeneração dos tecidos. Normalmente, tais componentes só são encontrados em produtos de origem animal.

A quinoa possui ainda uma enorme quantidade de vitaminas A, E, C, B6 e B1 e minerais, como o ferro o fósforo e o cálcio. Quer mais? Saiba que a quinoa possui também gorduras saudáveis, que ajudam a combater o colesterol ruim. Suas fibras ajudam o intestino a funcionar melhor e a controlar a glicemia e o colesterol. Quinoa não contém glúten, o que facilita a alimentação de pessoas que tem intolerância a essa proteína.

As folhas da quinoa podem ser preparadas refogadas, assim como preparamos a couve-mineira e o espinafre. As flores podem ser consumidos como os brócolis. O grão, que é a forma de mais fácil aquisição, pode ser cozido e temperado como salada, cozido como arroz ou utilizado no preparo de sopas. A farinha da quinoa é utilizada para preparar mingaus, pães, pudins e massas. O organismo só tem a agradecer.

fonte:http://www.prevenindoacistite.com.br/

imagem: simalimentos.com.br

Todas as informações, dicas e sugestões contidas aqui serve apenas com caráter informativo. Elas em hipótese nenhuma substituem o acompanhamento dos profissionais da saúde. Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Propriedades da Quinoa para emagrecer

Todos os alimentos possuem propriedades e benefícios para o nosso organismo e manutenção da nossa saúde, assim como para prevenir e tratar doenças. Apenas precisamos conhecê-los para aprender como consumi-los e desfrutar ao máximo de todos os benefícios e propriedades que podem oferecer. No artigo de hoje queremos destacar as propriedades da quinoa para emagrecer e como preparar algumas deliciosas receitas com este alimento tão saudável.

A quinoa é um cereal que possui múltiplas aplicações medicinais, dentre as quais se destacam suas propriedades de emagrecimento. Graças ao seu valor nutricional e princípios ativos, a quinoa oferece benefícios para perda de peso e, portanto, para prevenir doenças concomitantes da obesidade, como as cardiovasculares, diabetes e hiperlipidemias, entre outras.

A quinoa é um cereal que provém do continente americano, onde é usada rotineiramente na alimentação diária. A quinoa apresenta em sua composição química por cada 100 gramas:

Calorias: 350.

Proteínas: 12 gramas, dentre as quais podemos mencionar aminoácidos como valina, leucina, tirosina, metionina, isoleucina, fenilalanina, etc.

Gorduras: 6 gramas, dentre as quais encontramos ácidos graxos monoinsaturados (oleico, linoleico, etc.).

Carboidratos: 53 gramas.

Fibra dietética: 7.8 gramas.

Vitaminas: vitamina A, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina C.

Minerais: zinco, ferro, manganês, potássio, cálcio, etc.

Esta grande variedade de macro e micro nutrientes outorgam a quinoa, benefícios para perda de peso.

Possui uma elevada percentagem de fibra dietética total (FDT), o que o torna um alimento ideal para conseguir eliminar as toxinas e os resíduos que podem danificar o organismo. Portanto, atua como um depurador do corpo.

Produz sensação de saciedade. O cereal em geral e a quinoa em particular, tem a capacidade de absorver água e permanecer mais tempo no estômago, desta forma se consegue plenitude com pouco volume de cereal.

Ajuda a reduzir o colesterol ruim ou LDL do organismo e elevar o colesterol HDL, graças ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.

Além destes benefícios para a perda de peso, a quinoa possui outras propriedades medicinais, tais como:

Em caso de doença celíaca, é uma farinha muito tolerada e utilizada.

Ajuda a controlar o açúcar no sangue.

Previne doenças cardiovasculares, tais como aterosclerose.

A natureza nos brinda através dos alimentos, a possibilidade de nos mantermos saudáveis. É importante levar em conta que quanto mais saudável comemos incorporando bons hábitos, como não fumar, não beber, melhor será a sua qualidade de vida.

Se você precisa recorrer a uma dieta de baixa caloria pode incorporar uma porção de sementes de quinoa ao seu cardápio diário e, portanto, conseguirá perder peso sem perder energia.

Receitas com Quinoa de baixa caloria:

Se você não sabe como preparar a quinoa, aqui encontrará algumas receitas que certamente te resultarão de grande ajuda. Além disso, são deliciosas.

Hambúrguer light com quinoa: Este prato é perfeito para vegetarianos que estão buscando perder peso, já que é saciante e tem muito poucas calorias. Você pode acompanhá-lo com uma salada de folhas verdes ou com verduras no vapor ou assadas.

Tabule light de quinoa: Esta é uma variante de baixa caloria, que não tem nada a invejar da receita original com trigo bulgur. Além disso, é muito fácil de preparar, porque você apenas precisa cozinhar a quinoa.

Salada light de quinoa: Esta é outra salada ideal para vegetarianos e para pessoas que possuem hipercolesterolemia, por seu alto teor de ômega 3 e 9, graças à combinação de quinoa com azeitonas.

fonte:saudedicas.com.br

Atenção: O Saúde Canal da Vida é um espaço de informação, divulgação e educação sobre assuntos relacionados a saúde, não utilize as informações como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde. Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Receitas de leites vegetais e seus benefícios para a saúde

Receitas de leites vegetais e seus benefícios para a saúde - Foto: Pixabay

Nem todo mundo pode ou gosta de consumir o leite animal. Neste contexto, os leites vegetais têm ganhado espaço como uma ótima opção para quem deseja diminuir o consumo de leite de vaca, para as pessoas intolerantes à lactose, para quem deseja emagrecer e para os veganos.

Os leites vegetais são bebidas ricas em nutrientes benéficos à nossa saúde, como fibras e minerais.

Receitas de leites vegetais

Leite de aveia

A aveia é um cereal rico em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e fibras. Devido às suas propriedades, este alimento auxilia no controle da glicemia, protege o coração e a circulação contra a aterosclerose e facilita o correto trânsito intestinal.

Para preparar o leite de aveia, basta seguir a seguinte receita:

Ingredientes:

– Quatro xícaras de chá de água;

– Duas xícaras de aveia em flocos.

Modo de preparo:

Deixe o cereal de molho na água por uma hora, depois bata no liquidificador e coe. O leite de aveia pode ser consumido em até três dias.

Leite de quinua

A quinua (ou quinoa) é rica em proteínas, fibras, aminoácidos e vitaminas que ajudam na manutenção da boa saúde da visão e da pele.

Para preparar o leite de quinua, basta seguir a seguinte receita:

Ingredientes:

– Duas colheres de quinua;

– 250 ml de água.

Modo de preparo:

Ferva as duas colheres de quinua em 250 ml de água e, assim que levantar fervura, desligue e bata a mistura no liquidificador. Coe em uma peneira fina e consuma o leite em até 48 horas.

Leite de soja

A soja contém fósforo, magnésio, ferro, cálcio, cobre e vários aminoácidos essenciais. Além disso, tem baixo índice glicêmico, é fonte de vitamina do complexo B e possui doze vezes mais proteína do que o leite de vaca.

A receita para o preparo do leite de soja é a seguinte:

Ingredientes:

– Uma xícara de chá de soja;

– Água.

Modo de preparo:

Cozinhe uma xícara de chá de soja na água por cinco minutos e, em seguida, deixe de molho por oito horas. Após isto, bata no liquidificador com mais cinco xícaras de chá de água, coe na peneira fina e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Leite de amêndoa

As amêndoas são fontes de importantes nutrientes como magnésio, cálcio, vitaminas do complexo B e aminoácidos. Confira a seguir a receita do leite de amêndoa:

Ingredientes:

-Um copo de amêndoas;

– Quatro copos de água.

Modo de preparo:

Deixe um copo de amêndoas de molho em quatro copos de água, pelo período de 24 horas. Escorra a água e reserve. Depois, bata no liquidificador acrescentando água aos poucos e peneire a mistura. O leite de amêndoa pode ser conservado na geladeira por até três dias após o seu preparo.

Dicas

Os leites vegetais podem ser tomados em sua forma pura ou podem ser adoçados com melaço, açúcar mascavo e outros. Eles também podem ser batidos com frutas como mamão, banana, maçã, abacate e abacaxi.

fonte:http://www.remedio-caseiro.com/
Por Débora Silva

Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Faça a sua pesquisa

Cereais integrais

Conheça mais sobre esses nutritivos alimentos e como eles te ajudam a emagrecer.

Você já deve ter ouvido falar que os cereais integrais são alimentos ricos em fibras, não é mesmo? E é verdade, esses alimentos possuem um elevado teor de fibras o que os torna importantes para a promoção da saciedade, bom funcionamento do intestino, controle da glicemia e até mesmo redução da absorção de gorduras dos alimentos. No entanto, os benefícios desse grupo alimentar vão muito além.

Os cereais são ricos também em carboidratos, proteínas e gorduras boas, os famosos ômegas 3 e 6, sem falar nos minerais antioxidantes e vitaminas que participam da maioria das atividades do organismo. Por tudo isso, esse grupo de alimentos tem sido apontado cada vez mais como uma ótima fonte de energia e nutrientes que auxiliam na prevenção de doenças, chegando até mesmo a serem considerados componentes obrigatórios de uma alimentação saudável.

E é exatamente por todos esses benefícios que os cereais integrais têm conquistado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados. Frente a toda essa variedade é comum se sentir confuso e não saber qual cereal escolher, para te ajudar confira abaixo 7 opções de cereais integrais e as quantidades de seus nutrientes.

Escolha o seu e descubra como eles podem encher sua alimentação de energia, nutrientes e de quebra reduzir alguns números da balança.

Aveia*

A aveia é fonte de energia, gorduras boas e ferro, mineral responsável pelo transporte de oxigênio durante a respiração. O cereal possui também fibras, entre elas a beta-glucana que auxilia na diminuição das taxas de colesterol sanguíneo, atua no controle da glicemia, contribuindo com a prevenção de doenças cardiovasculares e controle do diabetes. A aveia pode ser adicionada a diversas preparações como bolos, tortas, pães, biscoitos, mingau, vitaminas ou até mesmo consumida junto do iogurte ou polvilhada sobre frutas.

Quantidades de nutrientes em 100g de aveia em flocos (aproximadamente 1 xícara):

Calorias: 389 kcal

Carboidratos: 66,2g

Proteínas: 16,9g

Gorduras totais: 6,9g (sendo 2,5g de poli-insaturados)

Fibra: 10,6g

Arroz integral

Todos os tipos de arroz são ricos em carboidratos e, portanto, são grandes fontes de energia ao organismo. A grande diferença entre o arroz integral e o branco está no teor de fibra e proteínas. Ambos representam o mesmo grão, porém beneficiados de forma diferente na indústria de alimentos. O arroz integral é o grão na sua forma integra, cuja casca foi preservada e por isso possui maiores concentrações de fibras, além de proteínas responsáveis pela formação de tecidos no corpo. Já o arroz branco, teve a casca retirada restando apenas o conteúdo composto por amido, um tipo de carboidrato.

Quantidades de nutrientes em 100g de arroz integral cozido (aproximadamente 1 xícara):

Calorias: 124 kcal

Carboidratos: 25,8g

Proteínas: 2,6g

Gorduras totais: 1,0g

Fibra: 2,7g

Centeio*

O centeio é geralmente encontrado na forma de farinha ou flocos que podem ser misturados a outros cereais no preparo principalmente de pães. Possui elevado teor de fibras e minerais como potássio, importante para o equilíbrio de líquidos no corpo e fósforo que participa do processo de formação dos ossos.

Quantidades de nutrientes em 100g da farinha de centeio (aproximadamente 1/2 xícara):

Calorias: 324 kcal

Carboidratos: 69,0g

Proteínas: 14,0g

Gorduras totais: 2,7g

Fibra: 22,6g

Cevada*

Rica em selênio e magnésio, minerais antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele, a cevada é outro cereal que pode deixar a dieta ainda mais nutritiva. Além dos minerais, a cevada fornece boas quantidades de carboidratos e proteínas, nutrientes que fornecem energia ao corpo e participam da manutenção da musculatura.

Quantidades de nutrientes em 100g de cevada em grãos (aproximadamente 1/2 xícara):

Calorias: 354 kcal

Carboidratos: 73,5g

Proteínas: 12,5g

Gorduras totais: 2,3g

Fibra: 17,3g

Granola

Essa mistura de cereais, oleaginosas (castanhas, nozes ou amêndoas), sementes e frutas secas é uma das mais conhecidas fontes de fibras. Ela contém boas quantidades de gorduras boas (ômega 3 e 6), minerais antioxidantes como selênio e carboidratos o que a torna uma importante fonte de energia ao corpo. Algumas versões possuem cacau em pó adicionado, deixando a mistura ainda mais rica em antioxidantes. Mas é importante ficar atento, quem possui diabetes não deve consumir essa mistura a vontade, afinal a granola é geralmente adoçada com açúcar mascavo e mel, quem busca o emagrecimento também deve moderar o seu consumo devido ao seu alto valor calórico.

Quantidades de nutrientes em 100g de granola tradicional (aproximadamente 1 xícara):

Calorias: 296 kcal

Carboidratos: 54g

Proteínas: 8,4g

Gorduras totais: 5,0g

Fibra: 6,6g

Amaranto

O grão é considerado um ?pseudo cereal? por seu plantio ser diferente dos demais, entretanto o sua composição nutricional é bastante semelhante aos componentes do grupo de cereais. O amaranto é uma importante fonte de aminoácidos, nutrientes fundamentais para a formação de tecidos no corpo, o grão ainda fornece boas quantidades de gorduras boas (ômega 3 e 6) vitaminas B2, B5 e B6, além de minerais como selênio, potássio, ferro e magnésio. O grão pode ser preparado cozido, adicionado a sopas, caldos, saladas e sucos.

Quantidades de nutrientes em 60g de amaranto (aproximadamente 1 xícara):

Calorias: 224 kcal

Carboidratos: 38,6g

Proteínas: 8,1g

Gorduras totais: 4,1g (sendo 1,8g de poli-insaturadas)

Fibras: 3,6g

Quinua

A quinua é outro ?pseudo cereal? assim como o amaranto, e como ele a quinua é uma grande fonte de proteínas, podendo ser considerada uma grande aliada para quem pratica exercícios físicos e quer favorecer o desenvolvimento muscular. O grão é também fonte de minerais como potássio, zinco e ferro, bem como ômegas 3 e 6, as famosas gorduras boas que auxiliam na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares.

Quantidades de nutrientes em 100g de quinua (aproximadamente 1 xícara):

Calorias: 397,7 kcal

Carboidratos: 73,3g

Proteínas: 12g

Gorduras totais: 6g

Fibras: 3,1g

*Observação: Portadores de Doença Celíaca não devem consumir aveia, cevada e centeio, bem como outros produtos que contenham esses cereais adicionados. Pois, assim como o trigo, esses três cereais possuem glúten. Para mais orientações sobre outros produtos que devem ser evitados e seus possíveis substitutos, procure um nutricionista.

Ana Carolina Icó

Nutricionista Dieta e Saúde

CRN3: 34133

fonte:http://www.dietaesaude.com.br/temas/alimentacao/16228-cereais-integrais
Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Faça sua pesquisa

Sete maneiras de incluir a quinoa no cardápio

Na sopa, no suco ou em receitas, grão enche o prato de nutrientes

Ela é figurinha carimbada no cardápio de quem é vegetariano, mas todo mundo pode tirar proveito dessa excelente fonte de proteína vegetal, a quinoa. Ela também é rica em fibras, cálcio e ferro, sendo uma ótima pedida para enriquecer a dieta. Algumas pessoas podem ainda ter dúvidas de como incluir esse grão no prato, temendo perder nutrientes ou exceder as calorias. De acordo com o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, não há uma recomendação certa para o consumo diário de quinoa, mas que duas colheres de sopa são o suficiente para trazer benefícios sem exceder nas calorias. Por isso, no Ano Internacional da Quinoa, confira como consumir esse alimento sem prejuízos:

salada de quinoa - Foto Getty Images

Saladas
A quinoa pode ser usada para temperar a salada de duas maneiras: como a semente propriamente dita ou então na forma de farinha. "Em ambos os casos a quinoa tem todos os seus nutrientes conservados e o consumo diário não deve ser feito em quantidades elevadas, pois é um grão calórico (330 calorias em 100g)", diz o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia.

Com frutas ou leite
De acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, os grãos inteiros da quinoa podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou frutas, por exemplo. "Essa é uma maneira de acrescentar mais proteínas, fibras e ferro ao seu café da manhã, nutrientes tão essenciais para o bom funcionamento do organismo", diz.

Enriquecendo sopas
O nutricionista Israel afirma que você pode usar tanto os flocos de quinoa como os seus grãos para dar um sabor especial às sopas. "Faça a receita normalmente e, quando o prato estiver pronto, acrescente a quinoa por cima", descreve o nutrólogo. Você também pode bater a quinoa junto dos ingredientes da sopa, formando um creme uniforme.

Substitui a farinha de trigo
Feita por meio da trituração da semente, a farinha de quinoa contem todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. "Ela pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e biscoitos", diz o nutrólogo Roberto. "Ao trocar a farinha de trigo pela de quinoa, você está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem (ou aparecem muito pouco) na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro e ômega 3."

Acompanhando o iogurte
"Ao colocar quinoa no iogurte, você também está acrescentando fibras ao prato e enriquecendo ainda mais a bebida com cálcio e proteínas", afirma a nutricionista Bruna Pinheiro, do programa de emagrecimento online Dieta e Saúde. Uma sugestão é comer a porção no lanche entre as refeições, pois um pote de iogurte desnatado (160ml) mais uma colher de sopa de quinoa contém 141 calorias.

Enriquecendo sucos e vitaminas
A quinoa acrescenta boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco aos sucos e vitaminas, fora todos os nutrientes que as frutas já oferecem. "Além disso, a quinoa dá uma dose extra de fibras para as frutas, que batidas perdem muito desse nutriente, ajudando na saciedade e dando uma força na dieta", diz a nutricionista Bruna.

Após a atividade física
"Consumir uma salada de frutas acompanhada da quinoa pode ser uma ótima opção de lanche após os exercícios, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a quinoa possui todos os aminoácidos essenciais para o nosso corpo formar proteínas", explica o nutrólogo Roberto. Para quem pratica atividade física, é indispensável o consumo dessa combinação após o treino, já que os carboidratos vão repor a energia perdida e as proteínas vão ajudar na recuperação dos músculos.

fonte:http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/16007-sete-maneiras-de-incluir-a-quinoa-no-cardapio
Por Carolina Gonçalves

Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Faça sua pesquisa