Alzheimer

Pesquisadores das Universidades de Oxford e Oslo,publicaram estudo no qual relatam a associação entre cerência de vitamina B12 e a diminuição do volume cerebral. Ou seja, sem vitamina B12, o cérebro atrofia e isso é caminha aberto para o mal de Alzheimer. O estudo, feito com 107 pessoas,também associou a lesões cerebrais a carência da vitamina B12. Segundo a nutricionista Daniela Jobst,"a deficiência da vitamina B12 é um problema de súde pública,especialmente entre idosos,de forma que a maior ingestão dessa vitamina poderia ajudar a reverter esse problema". Para vegetarianos, que não consomem carnes,as melhores fontes da vitamina são ovos,produtos lácteos e cereais enriquecidos. Em alguns casos é preciso fazer reposição com orientação médica.