Escolha o melhor cereal matinal para você

Eles dão energia, vitaminas e ajudam a compor o café da manhã ideal

Sendo o café da manhã é a refeição mais importante do dia, ele deve contar com quantidade suficiente de nutrientes para que você tenha disposição durante a realização das atividades diárias. Uma boa pedida para conseguir essa energia logo cedo é investir em cereais matinais. Na medida certa, eles são ricos em fibras, carboidratos, proteínas e uma porção de vitaminas. Saiba escolher o melhor para você com as dicas das nutricionistas Gabriela Marcelino, da empresa Congelados da Sônia, e Priscilla Baracat, da clínica Inti Estética, Nutrição e Bem-Estar.

Atenção ao açúcar e sódio
Embora os cereais mais adocicados sejam mais agradáveis ao paladar, a grande quantidade de açúcar pode ser uma vilã para quem busca controlar o peso. "Quanto mais açúcar, maior a quantidade de calorias do cereal", diz Priscilla Baracat. Cuidado, inclusive, com as opões com chocolates, pois também são ricas em açúcar.

"O ideal é que o cereal não seja açucarado, para que a pessoa possa adoçar de acordo com o gosto dela", aconselha Gabriela Marcelino. Mas, se você não abre mão dessa opção, a nutricionista lembra que existem cereais com açúcar mascavo. Mesmo sendo calórico, esse tipo não passa pelo processo de refinação e, por isso, agrega mais nutrientes que o refinado.

Já em relação ao sódio, fique atento à indicação no rótulo, principalmente se você apresentar hipertensão. Os cereais matinais costumam ocupar a lista dos alimentos campeões dessa substância, mas há opções e macas que não apresentam exageros na quantidade.

Valor calórico não é tudo
Quem está atento à balança deve, sim, se preocupar com a quantidade de calorias. No entanto, nem sempre isso deve ser tomado como decisivo na hora de escolher o melhor cereal matinal. "É interessante que a pessoa pense no equilíbrio de nutrientes que o cereal oferece. Às vezes, ele é mais calórico por apresentar sementes oleaginosas, ricas vitaminas lipossolúveis, como as do complexo A, D, E e K", afirma Gabriela.

Ajuste o cereal ao seu estilo de vida
Leve em consideração os seus hábitos cotidianos e até mesmo alguma doença que você possa apresentar. "Alguém que malha, por exemplo, pode buscar um cereal que forneça mais energia, já quem tem diabetes deve observar os teores de açúcar e a quantidade de frutas secas, enquanto pessoas com problemas de intestino devem optar pelos ricos em fibras", aconselha Priscilla Baracat.

Varie o tipo de cereal e ganhe pontos em nutrientes
Diversificar nos tipos de cereais dá a chance de variar os nutrientes que você ingere. Compre pacotes pequenos de cereais ou monte um em casa! É simples fazer o próprio mix matinal: segundo a nutricionista Gabriela, basta ir a um local que os venda a granel e escolher os grãos que comporão o seu. Para maior saciedade, ela aconselha optar por oleaginosas, como castanhas do Pará e de caju, além de grãos de soja desidratados.

Priorize os ricos em fibras
As fibras dão saciedade e ajudam no trânsito intestinal. Segundo Gabriela, a quantidade diária ideal desse elemento é de 25 a 30g. "Quanto mais ingredientes integrais o cereal apresentar, mais complexos serão os carboidratos e, assim, maior a quantidade de fibras. Os cereais que passam por processos de refinamento, como os flocos de milho e arroz, perdem boa parte de suas propriedades", ensina Priscilla. Mas não se esqueça de ingerir bastante líquido ao longo do dia, senão o efeito das fibras em excesso pode ser inverso - causar prisão de ventre.

Aposte em cereais fontes de nutrientes
Além das fibras, é possível encontrar cereais fontes de proteínas, vitaminas A, D, E e do complexo B e K, ferro, cálcio, potássio, zinco, magnésio, selênio, além dos fitoquímicos como ácidos fenólicos e flavonoides, estes dois últimos importantes na luta contra o envelhecimento das células. Geralmente, essas substâncias estão presentes em maiores quantidades em cereais que possuem oleaginosas e frutas secas.

Livres de glúten
Pessoas com intolerância ao glúten não precisam abrir mão dos cereais. Na hora de comprar, fique atento aos dizeres "contém glúten" ou "não contém glúten". Geralmente, lembra a nutricionista Gabriela, aqueles que não contêm glúten são os cereais com flocos de milho, quinoa ou amaranto.

Cuidado com o acompanhamento
Após escolher bem o seu cereal matinal, não peque na hora do acompanhamento! "Não adianta escolher um com baixas calorias e consumir com leite integral, que é calórico e gorduroso. Dê preferência aos desnatados, assim como os iogurtes", alerta Priscilla Baracat. A nutricionista aconselha que, caso você queira adoçar o cereal, fuja do açúcar e opte por mel ou alguma fruta.

fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/13845-escolha-o-melhor-cereal-matinal-para-voce
Por Ana Paula de Araújo

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Saiba como funciona a dieta do café da manhã

Regime libera cardápio de 900 kcal na primeira refeição do dia

Do R7

O café da manhã é a principal refeição do dia. Quem costuma pular o desjejum normalmente exagera no almoço e mantém uma alimentação mais calórica ao longo do dia.

Se você quer ter a liberdade de comer o que quiser, pelo menos em uma das refeições, vai gostar da dieta do café da manhã.

Nela, é possível comer de tudo pela manhã - desde que não ultrapasse a meta de 900 calorias.

No restante do dia, é permitido consumir mais 900 calorias, que podem ser distribuídas de acordo com a preferência da pessoa.


No vídeo abaixo, conheça melhor esse regime:

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Nova dieta manda exagerar no café da manhã

O consumo de alimentos nas outras refeições deve diminuir

Do R7

Um tipo de dieta para emagrecer afirma que comer mais no café da manhã do que nas outras refeições ajuda a emagrecer. Neste método, o ideal é consumir o que quiser na primeira refeição do dia, desde que seja antes das 9h da manhã e que ela contenha fibras e proteínas.



A refeição pode ter no máximo 900 calorias, metade do que um homem adulto precisa diariamente. A outra metade deveria ser dividida nas demais refeições.

Dieta do Café da Manhã, que permite que primeira refeição do dia seja farta e calórica, ganha mais adeptos e gera polêmica

Publicada em 17/03/2010 às 14h47m

O Globo com agências internacionais

RIO - Acabou a culpa de comer uma pizza fria (pode ser quente!) no café da manhã. Uma dieta - que vem ganhando mais e mais adeptos no mundo todo desde que o livro sobre ela figurou numa lista da revista "Time" como um dos dez melhores sobre o tema - permite comer tudo, tudo mesmo, no café da manhã. Esta se torna a refeição mais calórica do dia, com a promessa de se, cumprido o programinha, perder mais de 10 quilos por mês. A The Big Breakfast Diet (A Dieta do Grande Café da Manhã, livro da endocrinologista Daniela Jakubowicz, que também escreveu o badalado "Chega de dieta") não se preocupa com o que é ingerido mas, sim, a que horas. Se a pessoa comer antes das 9h uma refeição de 600 a 850 calorias, o metabolismo agirá mais rapidamente, aproveitando-se dos ritmos circadianos, que influenciam hormônios, a forma como o corpo usa os carboidratos e as proteínas e a rapidez com que se queima a gordura, segundo artigo publicado no WebMD . Ao longo do dia, após o café, mais 600 calorias são permitidas.
A autora da dieta, Daniela Jakubowicz, diz que no café da manhã pode-se comer qualquer tipo de alimento - sorvete, pizza, crepes, waflles - desde que se coma proteínas e fibras. E se faça a combinação correta de proteínas, carboidratos e doces.
- Quando você come as comidas certas na hora certa, você acelera o seu metabolismo, satisfaz sua ansiedade antes mesmo de ela ocorrer e perde peso - explica Daniela.
A médica recomenda como programa da dieta 7 porções de proteína (incluindo duas de laticínios), 2 porções de carboidratos, 2 de gordura e 1 de doce.
No almoço, são 3 porções de proteína, 3 porções livres de vegetais do grupo A, 2 porções de vegetais do grupo B e uma fruta.
No jantar, de 0 a 3 porções de proteína, vegetais do Grupo A à vontade, 2 porções de vegetais do grupo B e 2 porções de frutas.
Jakubowicz explica que a proteína é o carro-chefe da dieta por sua capacidade de causar saciedade mais rapidamente. Carboidratos também são essenciais. Isso porque, quando consumidos antes das 9h, são processados de uma maneira diferente pelo corpo, aumentando a energia em vez de serem transformados em gordura.
A dieta inclui uma porção diária de doces no café-da-manhã, para aliviar a vontade antes que a pessoa ponha tudo a perder devorando porções fartíssimas, e podem ser um pedacinho de brownie, 8 biscoitos doces ao leite, 14 jujubas.
Como a dieta funcionaO café-da-manhã deve ser tomado 15 minutos depois de se levantar da cama e sempre antes das 9h. O almoço deverá ser às 14 e o jantar algumas horas depois. A médica diz que mesmo quem não sente fome pela manhã se acostumará à refeição farta depois de algumas semanas. E o almoço e o jantar também são fundamentais para a pessoa mais tarde não ter ímpetos de devorar tudo o que vê pela frente.
Se as refeições tiverem muito poucas calorias para uma determinada pessoa, o café da manhã pode ter o dobro de calorias do que a médica recomenda, desde que se mantenha o prazo de ingerir tudo até 9h.
Segundo os especialistas, o café da manhã é realmente a refeição mais importante do dia, mas não há comprovação científica de que deva ser ingerido até as 9h.
- É ótimo começar o dia com uma refeição bem feita, mas nada comprova que ela deva ser até 9h e nem que precisa conter o máximo de calorias do dia - explica Joan Salge Blake, porta-voz da Associação America de Dietas.
Segundo Blake, pessoas que comem um café-da-manhã saudável conseguem controlar a ingestão calórica ao longo do dia. Pular o café está associado a um maior peso corporal e risco de obesidade. Mas o que mais importa para o emagrecimento é o total de calorias ingeridas no final do dia.