Aprenda receitas de sucos detox

A população a cada dia que passa se alimenta de forma mais inadequada. Isso se dá pois, devido à correria diária e falta de tempo de muitos, é mais “prático” comer um fast food do que preparar adequadamente um alimento saudável. Os efeitos maléficos podem não ser sentidos de imediato, mas com o passar do tempo eles serão notados, até mesmo de forma grave. O motivo pelo qual esse tipo de alimento não faz bem ao ser consumido com frequência é sua quantidade excessiva de conservantes, que intoxica o organismo ao longo do tempo. Os primeiros sintomas são dores frequentes de cabeça e nas articulações, imunidade baixa, fadiga e cansaço excessivo, entre muitos outros, como o sobrepeso.

Sabe-se que nem todos podem se livrar terminantemente desse tipo de alimentação, mas ela pode ser adequadamente reduzida. Outra atitude que muda a saúde de quem a toma por hábito é aprender a desintoxicar o organismo através dos famosos sucos detox.

Imagem: Reprodução

Selecionamos algumas receitas que vão limpar seu organismo (evitando os problemas citados acima) e te fazer emagrecer os quilos extras.

Receitas de sucos desintoxicantes

Suco antioxidante e anti-inflamatório

Ingredientes:

1 xícara de framboesas congeladas sem açúcar

3/4 xícara de amêndoas ou leite de arroz

1/4 de xícara de cerejas

1 1/2 colher de sopa de mel

2 colheres de chá de raspas de gengibre fresco

1 colher de chá de linhaça

1-2 colheres de chá de suco de limão fresco

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando o suco de limão a gosto.

Suco nutritivo e detox

Ingredientes:

½ pera

¼ de abacate

1 xícara de espinafre embalado

¼ de xícara de água de coco

1 xícara de leite de amêndoa

1 colher de chá de sementes de chia

1 colher de proteína em pó (de cânhamo, abóbora ou ervilha funciona muito bem!)

água pura

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco detox e termogênico – aumenta a temperatura corporal, auxiliando a perda de peso

Ingredientes:

1 xícara de leite de amêndoa (ou leite de escolha)

¼ xícara de blueberries

1 banana congelada

1 pedaço generoso de gengibre

Água alcalina

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador

Suco termo-detox

Ingredientes:

2 folhas de couve

¼ xícara de salsa

1 beterraba pequena

1 maçã sem sementes

1 limão (descascado)

Pedaço de gengibre fresco pequeno

1 colher de sopa de sementes de chia

Água alcalina

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco desintoxicante

Ingredientes:

4 fatias de abacaxi

6 folhas de hortelã

1 talo de couve

500 ml de água

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

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por Stefanie Mouret

Atenção: O Saúde Canal da Vida é um espaço de informação, divulgação e educação sobre assuntos relacionados a saúde, não utilize as informações como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde. Este site não produz e não tem fins lucrativos sobre qualquer uma das informações nele publicadas, funcionando apenas como mecanismo automático que "ecoa" notícias já existentes. Não nos responsabilizamos por qualquer texto aqui veiculado.

Água com canela emagrece: aprenda a fazer para secar sem nem perceber

Você certamente já sabe que consumir pelo menos 2 litros de água por dia é essencial para manter o bom funcionamento do organismo e até mesmo turbinar o processo de emagrecimento.

Se já abandonou a água aromatizada industrializada e enjoou da conhecida mistura da água com limão, saiba que pode inovar e mudar o paladar apostando na canela como ingrediente que, adicionado à água, também pode contribuir para a perda de peso.

A sugestão é da nutricionista funcional Andrezza Botelho que, em seu perfil no Instagram, explica que a canela atua no controle da glicemia, auxiliando na prevenção ao diabetes. Além disso, a especiaria possui compostos fenólicos, que possuem ação antioxidante, combatendo os radicais livres.

Com poderosa ação termogênica, a canela ainda é aliada da dieta por acelerar o metabolismo, auxiliando a queima de gordura. A especialista ainda afirma que alguns estudos mostram que o alimento ainda pode ajudar no combate contra infecções, no controle do colesterol e também pode estimular a memória.

Para preparar a água com canela que emagrece, adicione um ou dois paus da especiaria na água e, se quiser garantir uma mistura mais diferenciada de sabor, pode incluir ainda raspas de casca de uma laranja na bebida, que oferece uma quantidade extra de vitamina C para seu cardápio diário.

Aprenda como preparar um suco termogênico que ajuda a emagrecer:

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Chá de hibisco com gengibre – Receita

Os chás caíram mesmo no gosto da população, por isso todos os dias, mais e mais pessoas procuram novas receitas, que possam ser usadas para tratar ou prevenir doenças, além da grande procura por chás que ajudam no emagrecimento.

Com o aumento da preocupação com a saúde e a beleza, estar acima do peso vem incomodando muita gente. E na luta contra a balança, além de manter uma alimentação saudável e praticar atividades físicas regularmente, alguns chás podem ajudar a tornar o processo de emagrecimento mais rápido. É o caso do chá de hibisco com gengibre, que vem sendo utilizado como potencializador de dietas no mundo inteiro. Veremos primeiro como se faz o chá e depois veremos como ele funciona no organismo.

Chá de Hibisco com Gengibre – Receita

Ingredientes

Você vai precisar dos seguintes itens:

1 colher de chá de hibisco seco e drenado

1 colher de chá de gengibre ralado (tem que ser fresquinho)

4 copos de água

½ colher de chá de menta (opcional)

Modo de Preparo

Primeiramente, você precisa saber que é importante que o hibisco seja seco e o gengibre seja fresco. Se for o contrário, o chá não terá os efeitos desejados. O gengibre precisa ser descascado e ralado. Não use a raiz com a casca e nem em pedaços.

Depois de se atentar a esses detalhes, coloque o hibisco e o gengibre em um recipiente de plástico. Ferva a água e depois despeje sobre as plantas no recipiente. Cubra e deixe descansar por uns 15 minutos. Você perceberá que o líquido ficará vermelho. Depois é só acrescentar a menta, se desejar, e tomar o chá, morno ou frio.

O chá não deve ser guardado. Por isso, faça somente a quantidade a ser tomada e tome assim que ficar pronto. Se for guardado por muito tempo, ele perde suas propriedades medicinais.

Chá de Hibisco com Gengibre – Como Funciona

Algumas pessoas ficam se perguntando como os chás podem ajudar a emagrecer. Isso se deve às suas propriedades. Cada planta tem um tipo de propriedade, devido às substâncias contidas em suas folhas, caules, flores ou frutos. E essas substâncias podem trazer benefícios para o organismo.

No caso do hibisco, é uma planta com propriedades diuréticas, ou seja, ela facilita a eliminação de toxinas do organismo, dentre elas as gorduras. Por isso, o consumo de chá de hibisco ajuda na eliminação das gorduras acumuladas, além de tratar a retenção de líquidos, outro problema comum de quem tem sobrepeso.

Junto com o gengibre, o hibisco tem a sua ação potencializada. O gengibre é uma planta termogênica, ou seja, aumenta a temperatura do corpo, acelerando o metabolismo. Assim, a perda de peso fica mais rápida e mais fácil.

Emagreça tomando chá de hibisco com gengibre

Contraindicações

Apesar de ser totalmente natural, é preciso conversar com um médico antes de iniciar o tratamento com o chá. Algumas pessoas podem ter alguma reação adversa a algum dos ingredientes.

É importante ressaltar que o gengibre é um alimento estimulante, por isso deve ser evitado à noite, principalmente por pessoas que sofrem de insônia.

O recomendado é que se tome no máximo 3 xícaras do chá por dia. Não exceda esse limite!

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Controle de peso e termogênese

A obesidade e o ganho de peso caracterizam uma epidemia global na atualidade. Devido aos problemas de saúde que o excesso de gordura corporal acarreta, cientistas e profissionais de saúde estudam a questão em busca de melhor tratamento, controle e prevenção. Dentro deste contexto, os estudos sobre os alimentos e compostos termogênicos avançaram nos últimos anos, sendo usados de forma eficaz em dietas para perda e controle de peso.

Naturalmente, a sociedade hedonista e imediatista busca alternativas rápidas para solucionar seus problemas, o que nem sempre significa boas alternativas quando o que está em baila é a saúde. É nesse contexto que os termogênicos são usados e difundidos como solução rápida e certa, o que nem sempre é verdadeiro, sendo mais jogada comercial e mercadológica. Portanto, é importante esclarecer até que ponto os termogênicos são importantes e como lançar mão deles no processo de controle do peso.

Mas o que são termogênicos? Eles aceleram o metabolismo, como dizem? Quais são os alimentos termogênicos mais eficazes?

A termogênese corresponde à resposta fisiológica que os animais ditos de sangue quente (homeotermos) desenvolveram ao longo da evolução para manter a temperatura corporal constante, no caso dos seres humanos, em torno de 36-36,50C. As adaptações fisiológicas da termogênese são divididas em obrigatórias e induzidas – as primeiras denotam as reações metabólicas que ocorrem nas células (na organela mitocondrial) e que envolvem a síntese de energia e a manutenção do equilíbrio eletroquímico entre as membranas das mitocôndrias; já as adaptações induzidas são aquelas estimuladas por fatores externos, como o frio (tremor) e a alimentação, sendo estas mediadas, também pelo hormônio noraepinefrina, que atua em receptor tipo beta.

Quando falamos em alimentos termogênicos, nos referimos à termogênese induzida. E qualquer tipo de termogênese provoca o aumento do gasto calórico e o consequente aumento da necessidade calórica, esse é o ponto chave do uso de alimentos termogênicos na dieta: aumentar o gasto calórico. É importante esclarecer que o processo fisiológico da digestão por si só eleva a temperatura corporal, aumenta a atividade nas células do sistema digestório e, consequentemente, o gasto calórico. Entretanto, há alimentos específicos e outros substratos capazes de aumentar o gasto calórico de forma mais eficiente, mas isso na faixa de 5 ou 6% de maior aumento do gasto calórico. Não há nenhum alimento milagroso, por isso os profissionais afirmam que eles devem ser usados em associação com a dieta saudável para serem efetivos, o que de fato ocorre.

O principal local da termogênese induzida é o músculo, mais precisamente nas membranas da mitocôndria da fibra muscular, tendo como ator principal um dos 5 tipos da proteína desacopladora transmembrana (UCP). A ativação ou inibição do funcionamento da UCP é o ponto chave do processo da termogênese. Em resumo, é sabido que o consumo de gordura ativa a UCP via ativação da noraepinefrina (aumenta o estímulo da oxidação de gordura) e o jejum inibe a UCP e, consequentemente, o tecido oxida menos gordura. Assim, o funcionamento das UCPs musculares é modulado pela presença de nutrientes circulantes (em especial, a gordura) no organismo, o que é influenciado pelo estado nutricional do indivíduo.

As pessoas em dieta normocalórica ou hipercalórica estimulam mais o funcionamento da UCP e a oxidação de gorduras, o contrário ocorre para as dietas de muito baixa caloria e o jejum prolongado. Quando o nutricionista propõe a dieta fracionada em 5 ou 6 refeições diárias, o efeito da termogênese é estimulado pela própria disponibilidade regular de nutrientes para a célula.

Hormônios tireoidianos também influenciam a expressão gênica das UCPs na mitocôndria por isso estão envolvidos com o controle da temperatura corporal e com o gasto energético do indivíduo. É interessante pontuar também que o próprio exercício é agente termogênico na medida em que aumenta o consumo de oxigênio (indicativo de oxidação de nutrientes) e a temperatura corporal – agudamente, o exercício aumenta o gasto calórico independentemente do aumento de massa muscular.

O consumo regular de alimentos termogênicos não deve ser abusivo pelas pessoas que sofrem de disfunções na glândula tireoide. Dentre os classificados como termogênicos citamos: pimenta vermelha, mostarda, gengibre, café, chá verde, chá preto, chá branco, chá de hibisco, guaraná, alho, soja, curry, hortelã, chocolate amargo, coco, abacate, sementes oleaginosas, vinagre de maçã, aspargo, acelga, canela, óleo de coco, gorduras vegetais, couve, brócoli, laranja, kiwi, linhaça, chia, cebola, repolho, espinafre, salmão, sardinha, dentre outros.

A lista é extensa e tende a aumentar conforme avançam os estudos, mas de nada adianta priorizar o consumo de alimentos termogênicos se a nosso estado nutricional não estiver adequado, a queima extra de gordura não vai ocorrer nesse caso. Portanto, a alimentação saudável e balanceada indicada por um nutricionista é o primeiro passo para o peso adequado e, também, a indicação de uso de termogênicos precisa ser individualizada e programada para o momento correto no plano alimentar.

Fonte: ANutricionista.Com - Perla Menezes Pereira - CRN3 14198

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Conheça os benefícios da canela para a dieta e saúde

A canela é uma especiaria muito útil no processo de emagrecimento. Tem alto poder de saciedade, é anti-inflamatória, termogênica, reduz a compulsão por doces e os níveis de insulina. Saiba mais sobre o tempero e adicione-o á sua dieta com o aval de seu médico e nutricionista.

fonte:http://www.guiadanutricao.com/
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Siga 10 passos para acelerar seu metabolismo

Confira os alimentos e hábitos que deixam o corpo a topo vapor

O metabolismo é um conjunto de reações que tem a função de gerar energia para o nosso corpo. Os processos desenvolvidos pelo metabolismo não são diferentes de um indivíduo para outro - mas o ritmo em que o organismo dará sequência a todas essas atividades é algo muito particular. Apesar da prática de atividade física ser o carro-chefe para acelerar o metabolismo e gastar energia, é possível dar um gás e deixar o metabolismo ainda mais eficiente adotando alguns hábitos e mudanças na dieta. Siga os conselhos dos especialistas e estimule o seu metabolismo para acelerar os resultados da dieta.

Magnésio no cardápio

O magnésio é um mineral importante que participa de quase todas as ações metabólicas. "Cerca de 300 sistemas enzimáticos dependem da presença de magnésio", afirma a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional.

Uma alimentação deficiente em magnésio não só deixa o metabolismo mais lento, como também pode favorecer o acúmulo de gorduras e a má utilização das proteínas ingeridas.

Fontes de magnésio: castanhas, folhas verde-escuras, figo, beterraba, leite e derivados.

Coma mais potássio

O potássio é um elemento que está presente em maior concentração nas células musculares e nervosas. Ele é responsável por manter o nosso corpo hidratado, pela contração muscular e pelo funcionamento cardíaco, além de participar da transmissão dos impulsos nervosos.

De acordo com a nutricionista Roseli Rossi, é por conta dessas funções que uma dieta pobre em potássio pode favorecer o mau funcionamento do metabolismo humano, provocando desordens endócrinas e metabólicas, como secreção reduzida de insulina, intolerância a carboidratos, retardo no crescimento e síntese reduzida ou alterada dos hormônios aldosterona, que regula as quantidades de sódio e potássio em nosso sangue, e prostaglandinas, que tem função reprodutiva e de controle da pressão sanguínea, da função renal, da formação de trombos, dos processos inflamatórios, do fluxo sanguíneo e controle também de alguns processos patológicos.

Fontes de potássio: banana, laranja, uva, kiwi, melão, maracujá.

Gorduras boas para o organismo funcionar

"As gorduras são fundamentais para o metabolismo porque retardam a digestão do carboidrato e permitem que a energia seja gasta de forma mais homogênea", afirma a nutricionista Roseli Rossi. Porém, é importante escolher o tipo certo de gordura, no caso, as insaturadas. Essas, sim, ajudam o metabolismo a funcionar melhor, além de limpar as artérias.

São fontes de gordura insaturada: castanha-do-pará, castanha de caju, amêndoa, amendoim, nozes, pinhão, pistache, azeite de oliva extra virgem, abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol.

Proteínas e fibras

O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital São Luiz, explica que esses dois nutrientes são campeões quando o assunto é manter o metabolismo funcionando. Pelo fato de gastarem mais energia para serem digeridos, fazem o metabolismo trabalhar mais. Além disso, os dois proporcionam uma maior sensação de saciedade. No caso das fibras, prefira as fibras solúveis, pois são elas que auxiliam mais efetivamente no bom funcionamento do metabolismo.

Fonte de proteínas: carnes, leite e derivados.

Fonte de Fibras solúveis: polpa de frutas e farelo de cereais

Invista nas frutas secas

Elas são ótimas fontes de energia e, por isso, ajudam a manter o metabolismo funcionando. Sem contar que, por darem mais energia, nos deixam mais animados para fazer tarefas do dia a dia e exercícios físicos, tão importantes para o bom funcionamento do metabolismo.

O ideal é consumi-las nos lanches da tarde ou antes da atividade física. Usá-las para incrementar as saladas e outros pratos quentes também é uma ótima pedida.

Aposte nos termogênicos

Alimentos termogênicos são aqueles que têm o poder de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura.

A nutricionista funcional Luciana Harfenist alerta para o fato de que crianças, gestantes e pessoas com cardiopatias, hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias não devem abusar desses alimentos, pois eles podem levar a aumento da pressão arterial, hipoglicemia, insônia, nervosismo e taquicardia.

Dentre os alimentos termogênicos, podemos destacar a pimenta vermelha, o chá verde e a canela. 

Varie o cardápio

Comer sempre a mesma coisa, além de ser muito chato e monótono, não ajuda em nada o seu metabolismo. Consumir a mesma quantidade de calorias todos os dias ou os mesmos alimentos nas refeições faz com que o seu corpo se acostume a receber aquela quantidade de energia, se acomodando.

"Introduzir alimentos sempre diferentes é necessário para contemplar maior riqueza de nutrientes, células com maior capacidade de gerar energia e, consequentemente, um metabolismo mais ativo", diz a nutricionista Roseli Rossi.

Coma de três em três horas

Se você fica mais do que três horas sem comer nada, seu organismo começa a diminuir a velocidade de funcionamento para poupar energias e proteger funções vitais do seu corpo. Ou seja: o metabolismo fica mais lento. Por isso, é de extrema importância fazer pequenos lanches entre as refeições principais.

Coloque mais do que salada no prato

Apesar de serem muito nutritivas e de baixa caloria, quando comemos apenas uma salada de folhas e mais nada no prato, estamos na verdade sabotando a refeição e freando nosso metabolismo. De acordo com o nutrólogo Celso Cukier, isso acontece por conta da baixa quantidade de substâncias a serem digeridas. "O ideal é fracionar as refeições e deixá-las balanceadas", completa.

Por isso acrescente ao seu prato alimentos fonte de proteínas (frango, peixe, ovos), gorduras boas (azeite, castanhas, linhaça) e carboidratos complexos (aveia, torradas integrais). Eles deixarão sua refeição muito mais interessante e farão seu metabolismo trabalhar melhor.

Mexa-se!

Se você é da turma que morre de preguiça só de pensar em fazer exercícios no clima frio do inverno, saiba que qualquer atividade conta para acordar o seu metabolismo. Use as escadas, aposente o controle remoto e desça do ônibus ou estacione o carro um pouco mais longe do lugar que pretende ir. Ponha-se em movimento sempre que possível e colha os benefícios!

fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/13546-siga-10-passos-para-acelerar-seu-metabolismo
Por Carolina Gonçalves

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Gengibre: detox, emagrecedor, afrodisíaco e muito mais

O gengibre é apontado, ainda, como um auxílio extra em casos de dores de cabeça. (Foto: iStock)

Incluir o gengibre na dieta cotidiana é uma alternativa que pode trazer muitos benefícios à saúde. Com mais de 400 propriedades, ele pode te ajudar a mandar para o espaço aqueles quilos extras, dá um levante quando você está resfriado e ainda ajuda a melhorar a vida sexual. Utilizado a mais de cinco mil anos ao redor do mundo, chegou a hora dele estar presente nas suas refeições.

De acordo com a nutricionista especialista em Fitoterapia Funcional, Suely Iglesias, o gingerol - responsável pelo sabor picante - é uma das substâncias ativas presentes no gengibre com ações benéficas ao organismo. "É antifúngico, anti-inflamatório, analgésico, antipirético, inibe a agregação das plaquetas evitando o aparecimento de trombos, ação cardiotônica, efeito protetor de células nervosas contra doenças degenerativas e atividade protetora contra câncer", lista.

Pouco calórico por não conter gorduras e nem sódio, o gengibre possui vitaminas A, B3, B6, folato e sais minerais como cobre, magnésio, selênio, zinco e potássio. O rizoma é bastante usado no combate a gripes e resfriados, pois atua como expectorante e antitussígeno. Além disso, ajuda a estimular o apetite e a controlar náuseas e vômitos. O alimento é apontado, ainda, como um auxílio extra em casos de dores de cabeça, doenças reumáticas, cólicas menstruais e dificuldades na circulação periférica. Sua ação antioxidante dá uma mãozinha não só para o sistema imunológico, mas também para a pele, prevenindo o envelhecimento precoce que tanto tememos. Entre todos os benefícios os mais visíveis são a melhora do processo digestório, assim como das queixas gástricas.

O efeito termogênico do gengibre também é bastante importante. E isso é responsabilidade do gingerol (olha ele aí de novo!), que auxilia na perda de peso. "A termogênese é a capacidade de equilibrar a temperatura interna do corpo com a do meio ambiente. Faz parte do mecanismo termo regulação, que permite a certos seres vivos gastarem energia para produzir e dispersar calor de acordo com as mudanças no meio externo ou com as necessidades internas. A termogênese está estritamente associada ao metabolismo", explica.

Já a termogênese alimentar é a energia que consumimos para processar e digerir os alimentos. "Se uma pessoa consome ingredientes hipercalóricos, notará que transpirou após a refeição, porque o organismo procura eliminar, sob a forma de calor, a energia que está sendo armazenada sob a forma de gordura. Mas existem alguns alimentos, chamados termogênicos, que tornam o processo da digestão mais lento, ou que aumentam a queima de calorias, como o gengibre", esclarece a nutricionista.

Então, para quem quer enxugar as medidas a dica é usá-lo antes das refeições, pois minimiza a quebra das gorduras dificultando sua absorção. "Além disso, o gengibre aumenta o valor de PH dos ácidos estomacais, reduzindo as taxas de secreção gástrica, acelerado a atividade das enzimas necessárias para a digestão", ressalta Suely.

Ser aliado da perda de peso já faz do gengibre um amigo do peito. Então, o que dizer sobre suas propriedades afrodisíacas? "O gengibre funciona como um estimulante do sistema circulatório, o que pode ter como consequência o aumento do poder e desejo sexual", diz a especialista.

Como é possível perceber, o gengibre é excelente para a saúde. No entanto, existem alguns fatores de risco que merecem atenção. "Algumas mulheres relatam um sangramento menstrual extra ao tomar o gengibre de uma forma intensiva", pontua Suely, explicando que isso acontece porque o alimento é um vasodilatador. Por isso, quando tomado em quantidades elevadas pode favorecer o sangramento por menstruação. Alta dose de gengibre também pode agravar alguns problemas de coração. "Não use gengibre em grandes quantidades se você tiver um problema cardíaco", aconselha.

O uso de gengibre durante a gravidez é controverso. Existe alguma preocupação de que o gengibre possa afetar os hormônios sexuais fetais. No entanto, estudos em mulheres grávidas não confirmam esse estudo e sugerem que o gengibre pode ser usado com segurança. "Por ainda não ser claro se o gengibre pode ter algumas contra indicações na gravidez sugere-se um consumo pouco intensivo do gengibre e que consulte o médico", observa a nutricionista, completando que também não existem estudos conclusivos que apontem fatores de risco no consumo de gengibre de uma forma moderada durante a amamentação. E mais: pessoas que sofrem com hipertensão arterial ou têm problemas no estômago, como gastrite e úlcera, devem buscar orientação médica antes de começar a consumir gengibre diariamente.

O gengibre pode ser encontrado em forma de cristais mastigáveis, desidratado em cápsulas ou em pó e fresco, o que seria o ideal. Para fazer uma boa compra, segundo Suely, a aparência é muito importante, pois geralmente quando ele está ressecado por fora, fica murcho por dentro. "Para garantir uma boa escolha, verifique se o alimento está liso, claro e firme", ensina. A nutricionista também ressalta que quanto mais velha for, mais picante será o seu sabor.

O rizoma pode ser usado no preparo de chás, doces e salgados. Inclusive, por seu sabor intenso, ele é um dos ingredientes que podem ser adicionados à alimentação como substituto do sal, ou de parte dele.

Sem ideia do que preparar com gengibre?

Chá termogênico

Ingredientes:

1 1/2 l de água

2 colheres de sopa de gengibre fresco

1 rodela de limão sem casca

4 colheres de açúcar

6 unidades de cravo

1 pedaço de 5 cm de canela

Modo de Preparo:

Caramelizar o açúcar, junte o gengibre, o cravo, a canela e o limão. Junte a água e deixe ferver por 15 minutos. Coar e servir bem quente

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes:

1 kg de abóbora de pescoço

1 unidade de cebola

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de gengibre em pó.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga. Acrescente a abóbora, tempere com sal e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Bata no liquidificador até consistência de creme. Misture bem o gengibre.

Atum com gengibre
Ingredientes:
3 postas médias de atum fresco (cerca de 600 g)
3 colheres (chá) de gersal
1 colher (chá) de gengibre em pó
200 g de shiitake
200 g de shimeji
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) de missô
2 colheres (sopa) de nirá picado finamente
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave as postas de atum sob água corrente e seque com toalha de papel. Corte-as em tiras de três centímetros x 10 cm e coloque numa tigela. Junte o gersal e o gengibre em pó e mexa, cuidadosamente, com uma espátula (pão-duro) por um minuto, ou até o peixe ficar totalmente envolvido no tempero. Reserve. Lave os cogumelos, seque com toalha de papel e retire a parte mais dura dos pedúnculos. Corte os shiitakes em tiras e separe os shimejis. Leve ao fogo uma frigideira funda ou uma wok com o óleo de gergelim até aquecer. Junte o atum e frite, salteando de vez em quando, por quatro minutos, ou até dourar a superfície. Faça este procedimento bem rapidamente, para o atum ficar vermelho por dentro. Retire o atum e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o shiitake e o shimeji e refogue, salteando de vez em quando, por mais três minutos, ou até ficarem macios. Adicione o missô e deixe cozinhar por mais im minuto. Junte o nirá, o peixe e acerte o sal, se necessário. Deixe por mais dois minutos, retire do fogo e sirva.

Dica: Saltear é um processo rápido que consiste em frigir os alimentos em óleo, azeite de oliva ou manteiga, sacudindo a frigideira de vez em quando durante o cozimento.

fonte:http://br.mulher.yahoo.com/gengibre-detox-emagrecedor-afrodis-aco-e-muito-mais-140200894.html
Por Carolina Mouta | Yahoo! Contributor Network

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