Principais fontes de vitaminas e quais as suas funções

A alimentação fornece ao nosso organismo todas as substâncias que precisa para funcionar corretamente e ter uma aparência saudável. Neste sentido, a alimentação nos fornece as vitaminas necessárias para ter uma boa saúde, por isso no artigo de hoje você vai conhecer as principais fontes de vitaminas.

Nós já vimos em artigos anteriores informações precisas sobre aquelas propriedades que possuem muitas das vitaminas que, de alguma ou outra forma, complementam o nosso organismo para poder ter, propriamente, uma vida saudável.

Enquanto discutimos várias dessas propriedades, é necessário indicar que, acima de tudo, devemos conhecer ponto a ponto aquelas fontes destacadas a partir de onde podemos obtê-las.

Apresentamos agora, neste caso, as principais fontes para cada vitamina e para que nos serve cada uma delas.

Vitaminas: Principais fontes e para que servem:

Vitamina A: A vitamina A, também conhecida como retinol, é uma das vitaminas mais importantes para o nosso organismo. Esta é uma vitamina das mais necessárias para a síntese de proteínas que ingerimos, assim como para garantir uma boa visão, e ter os tecidos, a pele e as membranas mucosas em perfeitas condições.

Além disso, a vitamina A é necessária para o desenvolvimento dos ossos, para aumentar as defesas do nosso organismo para estimular o processo do nosso organismo no momento de reparar os tecidos que foram danificados, para retardar o envelhecimento, prevenir o câncer, prevenir doenças e problemas oculares.

Esta pode ser encontrada em óleos de peixe, verduras, gema de ovo, produtos lácteos.

Vitamina E: A vitamina E pode ser encontrada nas verduras e óleos vegetais e é a mais importante para prevenir e reduzir a possibilidade de desenvolver um câncer de bexiga, prevenir e melhorar a doença de Alzheimer, melhorar os sintomas pré-menstruais, aliviar a dor da artrite reumatoide e fibromialgia, evitar a infertilidade masculina, melhorar o desempenho físico, prevenir doenças do coração, prevenir o câncer de próstata, melhorar e curar as feridas na boca das pessoas que são fumantes, assim como prevenir o câncer de pele.

Vitamina D: A vitamina D pode ser encontrada em óleos de peixe, gema de ovo e na luz solar. Esta vitamina é das mais importantes, já que nos ajuda a absorver melhor o cálcio para manter os ossos fortes. Também ajuda a regular os níveis de cálcio, assim como os de fósforo e nos ajuda a manter um sistema nervoso saudável e prevenir as doenças deste. Esta vitamina também influencia no processo de coagulação do sangue, importante no caso de feridas para prevenir hemorragias.

Vitamina C: Esta é uma vitamina que encontramos em tomates, batatas, verduras e cítricos. É ideal para prevenir o câncer, envelhecimento prematuro e para estimular o sistema imunológico.

Vitamina K: A vitamina K é encontrada principalmente em verduras e é perfeita para reduzir as possibilidades de sofrer doenças como hemorragia, osteoporose e aterosclerose. É uma vitamina que está intimamente ligada às articulações e com seu bem-estar.

Vitamina B1 (Tiamina): Esta vitamina é encontrada principalmente no fígado, nos legumes, na levedura e em cereais integrais. É uma vitamina das mais adequadas para melhorar e prevenir doenças genéticas, para melhorar o sistema imunológico, para prevenir a doença renal em pessoas com diabetes e para prevenir a catarata.

Vitamina B2 (Riboflavina): Esta vitamina se encontra nos ovos, nas verduras e no leite. Esta é uma vitamina que nos ajuda a prevenir dores de cabeça, prevenir as cataratas, se usa no tratamento de acidose láctica, ajuda a prevenir o câncer do colo do útero e é ideal para o tratamento da acne. Esta vitamina também nos ajuda a retardar o envelhecimento das células, melhora as cãibras musculares e é ideal para o tratamento de aftas.

Vitamina B6: Esta vitamina se encontra especialmente no fígado, na gema de ovo e nos cereais integrais. É apropriada para prevenir diferentes tipos de câncer, assim como para nos ajudar a retardar o envelhecimento das células.

Biotina: A biotina é uma vitamina que se encontra nos cereais integrais, nos ovos e no leite. Esta é uma vitamina que nos ajudará a melhorar o estado do cabelo, das unhas e dos músculos. É uma vitamina essencial para o bom funcionamento geral do nosso organismo e de seus sistemas. Também se conhece como vitamina B8.

Ácido Fólico: O ácido fólico pode ser encontrado nas frutas, em gérmen de trigo, no fígado e em uma grande variedade de verduras. Este ácido é essencial para melhorar o sistema cardiovascular, o sistema nervoso e para ajudar no correto desenvolvimento neurológico do feto, entre muitos outros benefícios.

Agora, você já tem todas as informações necessárias para que possa fazer bom uso das vitaminas e saber onde as pode encontrar. Lembre-se que levar uma boa dieta é essencial para uma melhor saúde e qualidade de vida.

fonte

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Saiba como deve ser a alimentação da mulher durante a gestação.

Estou grávida. E agora?


A melhor garantia para a gravidez é uma alimentação variada e rica em carnes e frutas.

Na opinião de vários especialistas é nos alimentos que o bebê encontra importantes fontes de vitaminas, como os sais minerais e vários outros nutrientes considerados indispensáveis ao desenvolvimento intrauterino.

Prefira comer para dois e não por dois. Em caso de alguma dúvida, converse com o seu médico ou procure por um especialista que são os profissionais indicados para orientar sobre a alimentação mais adequada.


Vitamina A

- Auxilia o desenvolvimento celular, crescimento ósseo e na formação do broto dentário do feto. Interfere no desenvolvimento do tecido ocular e no sistema imunológico da gestante.
- Carência severa: diminuição das defesas contra infecções.
- Onde encontrar: leite e derivados, gema de ovo, fígado, frutas como laranja e mamão, couve e vegetais amarelos.

Ácido Fólico

- Carência severa: risco de malformação fetal.
- Onde encontrar: fígado e verduras de cor verde-escura, como brócolis.
- Tem influência na produção de núcleo celular (DNA), que determina a formação do bebê. Muitos obstetras sugerem aumentar a ingestão desse nutriente assim que a mulher resolve engravidar.

Carboidrato

- Encontrado na batata, arroz e massas, como pão e macarrão.
- Fonte de energia do organismo. Sem ele o corpo queima gorduras e proteínas, o que não é recomendável principalmente na gestação.
- Carência severa: fadiga excessiva.

Ferro

- É necessário para a formação das células sanguíneas do feto. O aumento do volume sanguíneo na mãe também exige maior produção de hemoglobina, pigmento que dá a cor vermelha às células do sangue e responsável pelo carregamento do oxigênio. O ferro á matéria-prima da hemoglobina.
- A carência severa provoca anemia materna. O ferro pode ser encontrado no fígado, carnes em geral, leguminosas como o feijão.

Vitaminas D e E

- Mantêm a integridade das células que transportam oxigênio. A vitamina D, aliada ao sol, promove a absorção de cálcio e fósforo e sua fixação nos ossos e dentes.
- A carência severa pode levar raquitismo na gestante e alteração óssea no bebê.
- É encontrada nos laticínios, fígado e gema sendo ricos em ambas. A vitamina E está também no milho, aveia, feijão e verduras.

Vitamina C

- Onde encontrar: frutas cítricas, banana, manga, caju, rabanete, tomate, pimentão e verduras.
- Fundamental para a formação do colágeno, que compõe pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagem. Aumenta a absorção do ferro e fortalece o sistema imunológico.
- A sua carência severa: enfraquecimento das defesas imunológicas da mãe e fragilização do tecido vascular.

Niacina (Do complexo B)

- Estimula o desenvolvimento cerebral do feto. Tem a propriedade de transformar glicose (açúcar) em energia, mantendo a vitalidade das células maternas e fetais.
- Carência severa: pode causar diarréia, dermatite e intenso nervosismo na gestante.
- Onde encontrar: verduras, legumes, gema de ovo, leveduras (só em cápsulas), carne magra, leite e derivados.

Tiamina (B1)

- Favorece também o metabolismo energético materno e fetal, transformando glicose em energia.
- Carência severa: pode provocar insuficiência cardíaca e fraqueza muscular na gestante.
- As carnes, cereais integrais, frutas, ovos, legumes, leveduras são as grandes fontes de tiamina (B1).

Piridoxina (B6)

- Onde encontrar: trigo, milho, fígado, frango, peixe, leite e derivados, leveduras.
- É importante para o crescimento e ganho de peso do feto, principalmente a partir do segundo semestre da gestação.
- Carência severa: baixo peso fetal e irritabilidade na gestante.

Magnésio

- Encontrada nas nozes, soja, cacau, frutos do mar, cereais integrais, feijões e ervilhas. É ativador das enzimas responsáveis pela aceleração das reações químicas do organismo. Atua no funcionamento celular, dando condições para a formação e o crescimento dos tecidos.
- Carência severa: causa a fadiga excessiva na gestante.


Cálcio e Fósforo

- Encontrada no leite e derivados, gema de ovo e cereais integrais são ricos em cálcio. Carnes magras e laticínios também fornecem fósforo.
- Participam da formação dos brotos dentários e do esqueleto fetal. O cálcio também atua no processo de coagulação.
- Carência severa: malformação óssea e dentária do feto. Na mãe, gengivite e cãibras.
- Qualquer dúvida, procure o seu médico. Ele é o profissional indicado para prestar qualquer tipo de informação sobre os alimentos mais indicados para uma gravidez tranqüila e a garantia de um bebê saudável.

Fonte: Uol

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