terça-feira, 14 de setembro de 2010

Beber água durante as refeições ajuda a emagrecer





Médicos desmentem mito de que misturar líquido com alimentos engorda
Fonte: Fala Brasil

Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos põe fim a um dos mitos da medicina. Ao contrário do que muitos pregavam, tomar água durante as refeições não engorda. Pode até ajudar a perder peso.
Participaram do estudo 48 voluntários, que receberam uma dieta de baixas calorias e foram acompanhados durante 12 semanas. Para metade dos envolvidos, foi liberado o consumo de dois a três copos de água antes das refeições.

Para os demais, não. Ao final do período, o primeiro time emagreceu, em média, dois quilos a mais do que o segundo.
Segundo o médico brasileiro João Soares, é importante acrescentar líquidos principalmente quando as refeições são compostas de alimentos mais secos.
No vídeo abaixo, veja quantos litros de água (ou de líquidos pouco calóricos) por dia deve beber quem está de dieta.






segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Má nutrição celular pode causar o envelhecimento precoce da pele

Antioxidantes - poderosos agentes contra o envelhecimento
Fonte: www.emex.com.br

Os antioxidantes são um grupo de vitaminas e minerais que protegem a saúde das células, atuam em todo o organismo e muitos estudos científicos os associam a benefícios tais como retardar o envelhecimento celular e proteger de diversas doenças.

A principal função dos antioxidantes é neutralizar as agressões diárias de agentes nocivos chamados radicais livres.

Os radicais livres são moléculas que agridem as células saudáveis e levam à sua degeneração. A idade, o estilo de vida moderno, o stress, o tabaco, a poluição e a alimentação desequilibrada são fatores que aceleram os efeitos dos radicais livres, e somando-se a tudo isso uma ingestão deficitária de antioxidantes, torna importante o uso de uma suplementação alimentar adequada.

A má nutrição celular é a causa do envelhecimento da pele Nutrientes que agem contra o envelhecimento precoce:

• Vitamina A (RETINOL)
Estimula a produção das células da pele regulando seu crescimento.

• Lisina, Prolina, Glicina, Vitamina C, Cobre e Manganes
Nutrientes envolvidos na formação do colágeno

• Vitaminas Antioxidantes (C,E e A)
Como são responsáveis por regenerar as enzimas antioxidantes, a carência destas vitaminas promove o acúmulo do resultado da oxidação levando a manchas na pele.

• Água
Fundamental para a hidratação da pele

• Vitamina E
Ação antiinflamatória e fotoprotetora.

• Carotenóides
Varredores de radicais livres.

• Zinco
Importante no desenvolvimento de alterações associadas à idade.

• Silício
Estimula a produção de colágeno, importante no processo de mineralização dos ossos.

• Coenzima Q10
Essencial na produção celular de energia.
O decréscimo na produção da co Q 10 está associada ao envelhecimento.

• Selênio
Antioxidante, neutralizador de radicais livres, atua no tratamento de rejuvenescimento celular, pele seca e envelhecida.

• Cobre
Atua na formação das fibras colágenas e elásticas

• Magnésio
Mantém a hidratação e maciez da pele.

• Bioflavonóides
São antioxidantes capazes de estabilizar o colágeno, aumentam a absorção de Vitamina C

Faseolamina - A proteína do feijão branco que ajuda emagrecer




Com a palavra: Roberta Silva
Fonte: vilamulher.terra.com.br
Por Roberta Silva

O feijão branco, consumido por alguns, como salada ou como feijoada possui uma proteína chamada faseolamina, que de acordo com estudos recentes pode ajudar no processo de emagrecimento.

Faseolamina é uma glicoproteína que inibe a absorção do carboidrato (amido) encontrado em massas, batatas, arroz, pão, biscoitos, etc. Por este motivo ela pode te ajudar a emagrecer, mas isso só é possível pela ingestão da farinha deste grão.

Você mesmo pode preparar em sua casa e fazer o teste. Nos estudos realizados houve uma redução de até 4% em 30 dias no peso dos que consumiram a farinha do feijão branco antes das refeições.

Para preparar separe 250g de feijão branco cru, lave bem e deixe secar no sol ou sobre o papel toalha, depois triture no liquidificador até formar uma farinha, se quiser pode passar também no processador, ficará bem fina, depois passe na peneira.

Meia hora antes das refeições (almoço e jantar) misture 1 colher de chá rasa desta farinha, em um pouco de água e beba. Não consuma mais do que 1g por dia, pois o excesso pode causar diarréia e não terá efeito. Vale a pena experimentar e acompanhar os resultados.

Além disso, procure incluir este grão cozido na sua alimentação, ele fornece nutrientes como: cálcio, ferro, potássio, magnésio e outros minerais, e vitaminas E, K, folato e fibras. Uma porção de 2 colheres de sopa tem aproximadamente 57kcal.

Prepare de forma saudável, que tal uma salada com cebola, pimentão, alho poró e azeite? Enfim, use sua criatividade, tenho certeza que ficará saborosa e nutritiva.

Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet e especialista em Atendimento Nutricional.

Falsos anabolizantes causam graves problemas de saúde



Fonte: G1

Cicatrizes, deformidades, mutilações são resultados de aplicações de substâncias que prejudicam a saúde e são impróprias para o consumo humano.




O Fantástico faz um alerta para adolescentes e jovens que querem um corpo perfeito. Está aumentando no Brasil todo e, principalmente, no Nordeste o uso de falsos anabolizantes, que podem causar problemas graves de saúde. E apareceu outra ameaça: óleo mineral, que os jovens injetam direto no braço. Isso pode causar até amputações.

Muito magro desde menino, o auxiliar de mecânico César Augusto, de 17 anos, sonhava com um corpo diferente. “Engrossar, ter braço grande, peito, ombro, corpo perfeito”, diz.

Um corpo perfeito era o que o auxiliar de pedreiro Evandro Marcos Barbosa da Silva mais queria. Encontrou muitas dores, mutilação, vergonha. “Eu passei muito sofrimento, constrangimento. Estar andando na rua, e o povo fica olhando diferente para a pessoa”, descreve.

O drama dos jovens envolve famílias inteiras. A mãe de César, a agricultora Maria Auxiliadora da Silva, passou noites em claro sofrendo junto com o filho que não conseguia dormir com tantas dores. “É muito angustiante você ver seu filho chorando e você não poder fazer nada. Sei que tem muitas mães também que estão passando o mesmo que eu. Ajudem as mães que não tem coragem de pedir socorro”, diz.

As histórias são parecidas. Eles são jovens e querem ficar fortes, sarados, em pouco tempo. Não têm informação nem dinheiro. De repente, um amigo, ou conhecido ou mesmo o instrutor da academia do bairro revela uma receita que parece ser milagrosa. Começa o envolvimento com os falsos anabolizantes e as consequências que vão durar para o resto da vida.

Cicatrizes, deformidades, mutilações são resultados de aplicações de substâncias que prejudicam a saúde e são impróprias para o consumo humano. “Comecei a tomar de três em três dias e aumentar a dosagem. Eu tomava ADE, vitamina para animal”, diz o auxiliar de mecânico César Augusto, de 17 anos.

“Não é um anabolizante de forma alguma. É um complexo vitamínico”, afirma a veterinária Beatriz Dutra Vaz.

A veterinária explica que o ADE é usado em animais com deficiência nas vitaminas A, D e E. “A proporção que você aplica em um cavalo que tem 300, 400, 500, 600kg é diferente de um ser humano saudável em torno de 80, 90kg”, alerta Beatriz Dutra Vaz.

Além de substâncias de uso veterinário, os jovens estão injetando óleo mineral nos músculos. É fácil comprar os produtos. O óleo mineral é vendido como laxante nas farmácias sem receita médica. O adolescente também adquire seringa e agulhas.

Na loja de produtos veterinários, é possível comprar o complexo vitamínico que só poderia ser vendido para maiores de idade com prescrição do veterinário. As consequências das injeções de óleo mineral são devastadoras.

O efeito mais comum é que o óleo injetado se infiltra entre os músculos ou se acumula, formando um abscesso, uma espécie de bolsa entre os feixes musculares. A presença dessa substância gera um processo inflamatório, que depois se transforma em uma infecção. Isso provoca a destruição do tecido muscular, a necrose.

“A utilização intramuscular causa vários problemas, desde fibrose com perda de mobilidade do segmento muscular até quadro de infecção grave. Pode chegar à amputação até quadro de óbito”, relata Jader Wanderley, diretor da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia de Pernambuco.

O que assusta os médicos é a quantidade cada vez maior de jovens e adolescentes que chegam dos sítios de vários municípios do sertão em estado grave. Só este ano, no Hospital de Ensino da Universidade Federal do Vale do São Francisco, em Petrolina, 150 pacientes foram atendidos, 26 só em setembro. Três jovens tiveram que amputar um dos braços.

“Além do risco absurdo dessas substâncias, ainda há o risco adicional de os meninos contraírem doenças infecto contagiosas como AIDS, hepatite e tantas outras. Então, é realmente um problema grave de saúde pública”, ressalta o médico Bruno Freitas.

O drama é cada vez mais comum no interior do Nordeste. Em Nossa Senhora do Socorro, em Sergipe, 11 adolescentes injetaram complexo vitamínico animal. Seis foram parar no hospital com lesões nos braços. “Todo mundo comprou e a gente se aplicou”, diz um jovem.

Em Salvador, na Bahia, o estudante de enfermagem, Pedro André, de 22 anos, também usa a droga que promete o efeito anabolizante há cinco anos. Ele mesmo aplica as injeções.

“Eu presenciei vários amigos meus com abscessos, tendo que fazer drenagens, outros tendo que amputar os membros, e isso deixa a gente muito triste. Mas, depois, a gente volta a fazer tudo de novo", confessa o estudante.

Um estudo do Conselho Regional de Educação Física na Paraíba revela um dado alarmante: 11% dos frequentadores de academia que foram entrevistados usam óleo mineral e vitaminas para animais.

Pedro André escapou por pouco. Ele correu risco de ter o braço amputado, fez dez cirurgias. “Espero que isso sirva de lição para muita gente que usa esse tipo de droga, que não vale a pena”, declara.

“Procure seus músculos com exercícios, não com drogas. Essa droga afeta não só os braços, afeta a cabeça. Afeta tudo”, diz a mãe de Evandro Marcos Barbosa da Silva.

sábado, 11 de setembro de 2010

Corte calorias e emagreça!




Veja como alterações simples no cardápio podem “economizar” centenas de calorias.
Todo mundo sabe que para fazer diferença na balança, seja para mais ou para menos, é preciso que o número total de calorias seja menor que a energia gasta.

E se você faz parte daqueles que não praticam atividade física ou já praticam e não estão conseguindo perder peso por não controlar a alimentação, nós daremos uma mãozinha!

Com modificações simples na hora de escolher as preparações, você pode conseguir ótimos resultados na balança sem deixar de consumir os alimentos que mais gosta.

Confira a tabela com alguns exemplos de alimentos consumidos no dia a dia e faça a diferença na balança sem sacrifícios:

Bebidas
Leite Integral (1 copo)
109 Kcal
Leite Desnatado (1 copo)
60 Kcal
Gatorade (1 copo)
46 Kcal
80 Kcal
Refrigerante, Cola, Sprite
(1 copo)
140 Kcal
100 Kcal (média)
Refrigerante Diet/Light
(1copo)
0 Kcal
Caipirinha de limão com açúcar
(1 copo)
436 Kcal
Vinho (1 copo)
200 Kcal
Pães
Pão Francês (unidade)
134 Kcal
Pão Integral (1 fatia)
56 Kcal
Pão de centeio (1 fatia)
58 Kcal
Torrada (porção de 50g)
156 Kcal
Carnes
Peixe (pescada - 1 unidade)
80 Kcal
Entrogonofre de carne bovina
(2 colheres)
145 Kcal
Estrogonofre de frango
(2 colheres)
63 Kcal
Capa de contra-filé com gordura
(1 filé médio)
436 Kcal
Capa de contra-filé sem gordura
(1 filé médio)
287 Kcal
Doces
Corneto Choc Mix
256 Kcal
Picolé de chocolate
103 Kcal
Picolé de fruta
70 Kcal
Chocolate ao leite
(porção de 30g)
160 Kcal
80 Kcal
Diversos
Pipoca com manteiga
(porção de 200g)
600 Kcal
Pipoca de milho
(porlçao de 200g)
230 Kcal
Gelatina
(2 colheres de sopa)
59 Kcal
Goiabada (1 fatia)
140 Kcal
Goiabada Diet (1 fatia)
95 Kcal
 Fonte: www.emex.com.br

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Governo confirma no CE o primeiro caso de raiva humana deste ano no país




Em nota divulgada, o Ministério da Saúde informou que exames laboratoriais confirmaram a presença do vírus rábico


Um rapaz de 26 anos, do interior do Ceará, é o primeiro caso confirmado de raiva humana transmitida por cães neste ano no país. O paciente foi internado com sintomas da doença no Hospital São José, em Fortaleza, no dia 1º de setembro. Ele mora em Chaval (a 417 km da capital).

Em nota divulgada nesta quarta-feira, o Ministério da Saúde informou que exames laboratoriais confirmaram a presença do vírus rábico. De acordo com Dina Cortez, supervisora do núcleo de Vigilância Epidemiológica da Secretaria da Saúde do Ceará, o estado do paciente é estável. "Estamos fazendo tudo para que ele sobreviva, mas a evolução é muito lenta."

O rapaz foi infectado por sua cadela, que o mordeu em maio. Dias depois, o animal morreu, deixando seis filhotes --cinco deles também não resistiram.

Ele está sendo tratado de acordo com o protocolo de Recife, que consiste, basicamente, em indução de coma, uso de antivirais e reposição de enzimas, além de manutenção dos sinais vitais.

O protocolo foi adaptado do tratamento que curou a primeira paciente de raiva, nos EUA, e o pernambucano Marciano Meneses da Silva, 16, o único sobrevivente da doença no Brasil.

Neste ano, outro caso de raiva humana foi registrado, no Rio Grande do Norte. O paciente foi mordido por um morcego e morreu.

Uma equipe da secretaria foi enviada a Chaval para investigar possíveis novos casos. Pessoas que tiveram contato com os animais foram encaminhadas para tratamento. Cães e gatos foram vacinados.

Em 2009, foram registrados dois casos de raiva humana no país transmitidos por cães e gatos, contra 52 na década de 90, conforme o governo federal.

DOENÇA

A raiva é transmitida ao ser humano por mordida, lambida ou arranhão de animais infectados, principalmente cães, gatos, morcegos e macacos (saguis). Para evitar a transmissão da doença, a recomendação é lavar bem o ferimento com água e sabão e procurar os serviços de saúde imediatamente. A mortalidade é próxima de 100%.

O ministério recomenda ainda a vacinação de cães e gatos como a principal maneira de evitar casos de raiva no homem, além do controle da circulação do vírus tipo 3 encontrado também nos morcegos hematófagos.

A nota do Ministério da Saúde diz que o caso reforça a necessidade de manter a vacinação em cães e gatos, já iniciada em 18 Estados. Em São Paulo, a campanha está suspensa até que uma investigação que apura a morte de cães e gatos vacinados seja concluída.
Fonte: Folha Online

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Memória em dia: alimentos que estimulam o cérebro

Fonte: minhavida.com.br
Eles melhoram a concentração e ajudam a aumentar seu rendimento nos estudos


A fisetina é uma substância que se encontra no morango, pêssego, uva, kiwi, tomate, maçã e também na cebola e espinafre. Segundo o Instituto Salk, na Califórnia (EUA), essa substância vem sendo considerada fundamental para manter a memória jovem, porque sua função é estimular a formação de novas conexões entre os neurônios (ramificações) e fortalecê-las. Os alimentos deste grupo contêm substâncias que facilitam a comunicação entre os neurônios, aumentando também a capacidade de pensar, se concentrar, aprender e memorizar. Confira abaixo alguns nutrientes e minerais amigos do cérebro:

- Zinco, Selênio, Ferro e Fósforo: Sais minerais que participam de inúmeras trocas elétricas e mantêm o cérebro acordado e ativo (elétrico). Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e nas folhas verde escuro, iogurtes.

- Vitamina E: Poderosa ação antioxidante. Presente em todas as sementes e grãos, como também em óleos vegetais prensados a frio.

- Vitamina C: Famosa ação antioxidante. Presente nas sementes frescas e cruas que foram pré-geminadas, assim como na maioria das frutas.

- Vitaminas do complexo B: Regulam a transmissão de informações (as sinapses) entre os neurônios, presente nas sementes e nas fibras dos alimentos integrais e proteínas.


- Bioflavonoides: São polifenois com forte ação antioxidante. Além das sementes, são encontrados também no limão, frutas cítricas, uva e nas folhas verde escuro.

- Colina: Participa da construção da membrana de novas células cerebrais e na reparação daquelas já lesadas. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio.

- Acetil-colina: Um neurotransmissor, fundamental para as funções de memorização no hipocampo. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio.

- Fitosterois: Estimulante poderoso do sistema de defesa do organismo, reduzindo proliferação de células tumorais, infecções e inflamações. Presente em todas as sementes e grãos, como também em óleos vegetais prensados a frio.

- Fosfolipídeos (entre eles a Lecitina): Funcionam como um detergente, desengordurando todos os sites por onde passa. Além disso, participam na recuperação das estruturas do sistema nervoso e da memória. Presente em todas as sementes e grãos (predominância na soja), como também em óleos vegetais prensados a frio.

- Ômega-3: Funciona como um antiinflamatório poderoso, evitando a morte dos neurônios. Existem somente três fontes: os peixes de águas frias e profundas e as sementes de linhaça e prímula.

- Carboidratos: A glicose é a energia exclusiva do cérebro. Por isso, ficar muito tempo sem comer carboidratos diminui a atividade mental. Carboidratos complexos (pão, batata, grãos) são absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de forma regular. Já o açúcar dos doces é absorvido tão rapidamente que é armazenado como gordura, sem fornecer energia de modo constante.

- Cafeína: É um potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos, como aumento da disposição física e diminuição do sono. Em excesso, causa danos à memória. Café e chá verde.

- Triptofano: Aminoácido que atua no sono e na performance cerebral. Pode ser encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras e nozes.

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