Mesmo com o ganho de peso, parar de fumar é benéfico

LAUSANNE / WASHINGTON - Parar de fumar reduz o risco de doenças cardiovasculares, apesar do ganho de peso, que muitas vezes ocorre. Isto é o que mostra um estudo realizado por pesquisadores de Lausanne (Suíça) e americanos, publicado quarta-feira (13) no "Journal of American Medical Association" (JAMA).

Participantes não diabéticos que deixaram de fumar reduziram em 53% o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral em comparação aos fumantes, mesmo ganhando peso, de acordo com pesquisa realizada pelo Dr. Carole Clair, da universidade médica policlínica UNIL / CHUV, com colegas de Boston.

O trabalho se concentrou em uma coorte de 3.251 pacientes americanos acompanhados durante 25 anos, de 1984 a 2011. Aqueles que deixaram de fumar ganharam em média de 2,7 a 3,6Kg durante o estudo. Os pesquisadores encontraram uma diminuição do risco cardiovascular em pacientes diabéticos, mas não foi estatisticamente significativa.

O tabaco é a principal causa de morte evitável nos Estados Unidos e um grande risco para a doença cardiovascular, acrescentam os pesquisadores.

Ganho de peso

Se parar de fumar reduz claramente o risco, também leva ao ganho de peso que é a principal preocupação dos fumantes, observando que o excesso de peso é um fator de risco para doença cardiovascular.

Na América do Norte, aqueles que deixam de fumar ganham em média de três a seis quilos durante os primeiros seis meses. Este excesso de peso persistir durante algum tempo. Para os diabéticos, o ganho de peso pode ter consequências potencialmente negativas, especialmente para aqueles controlam mal a sua doença e que apresentam um aumento do risco de agravamento e mortalidade.

Criasaude, 25 de março de 2013 - © Doruk Sikman - Fotolia.com
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Além de prevenir, exercício físico tem papel importante no tratamento de câncer

Estudos comprovam melhora na qualidade de vida de pacientes ativos fisicamente

Hábitos de vida saudável, com exercício físico regular e dietas balanceadas, desempenham papel importante na prevenção de diversos tipos de cânceres. E pesquisas recentes mostram também os benefícios da atividade esportiva sobre pessoas que já desenvolveram a doença.

Em estudo da Universidade do Novo México, EUA, os efeitos benéficos na qualidade de vida dos pacientes foram verificados somente quando a intensidade do exercício era moderada ou elevada.

Já o estudo da Universidade de Sheffield, na Inglaterra, trouxe outros resultados encorajadores. Pacientes com câncer de mama, submetidos à dieta e exercícios, apresentaram níveis de índices de qualidade de vida superiores em relação aos que não fazem nenhuma dessas atividades.

Por Solange Bagdadi
fonte:http://bemstar.globo.com/index.php?modulo=fitnews_mat&url_id=5212
imagem:puxandoapalha.blogspot.com

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Você cai nos mitos sobre o consumo de ovos?

Descubra se ele aumenta o colesterol e pode ser consumido todos os dias

Mais do que presente no cardápio dos brasileiros, o ovo é um alimento versátil e muito nutritivo. Rico em proteínas que garantem o bom funcionamento do organismo, os ovos também são um prato cheio das vitaminas A, D, E, K e do complexo B, além de minerais como ferro, fósforo, manganês, potássio e ômega 3. "A melhor forma de consumi-lo é cozido ou sem adição de óleo, podendo inclusive ser enriquecido com legumes", diz a nutricionista Fernanda Brunacci, da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-estar, em São Paulo. Entretanto, você deve estar se perguntando se o ovo realmente é um alimento saudável, uma vez que já foi muito condenado pelos médicos. Tire suas dúvidas sobre o consumo de ovos e passe a inclui-los em uma dieta saudável:

fonte:http://www.minhavida.com.br/alimentacao/testes/16161-voce-cai-nos-mitos-sobre-o-consumo-de-ovos
POR CAROLINA GONÇALVES
imagem:comofazer-vocemesmo.blogspot.com

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Oito alimentos que ajudam a baixar a pressão alta

Eles são ricos em potássio, nutriente que elimina o excesso de sódio no organismo

A relação entre sódio e pressão alta não é novidade. Quem sofre da doença, que atinge cerca de 35% dos brasileiros com mais de 40 anos, segundo o Ministério da Saúde, sabe que tirar o sal da mesa é um dos primeiros passos para controlar a hipertensão. O que nem todo mundo sabe é que os níveis desse nutriente no organismo dependem de outro elemento: o potássio. "A dupla sódio e potássio geram o que nós chamamos de equilíbrio hídrico do corpo, sendo o potássio um bom diurético e o sódio um bom retentor de líquidos", explica a nutricionista Roseli Rossi, especialista em Nutrição Clínica Funcional, da clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo.

Uma dieta rica em potássio, portanto, leva a uma maior eliminação de sódio, o que pode ajudar a combater a pressão alta. Interessou? Então veja quais alimentos são boas fontes desse mineral:

Salmão grelhado

"Tanto o salmão quanto alguns mariscos são ótimas fontes de potássio", afirma a nutricionista Maria Fernanda Cortez, da clínica Nutri & Consult, em São Paulo. Um pedaço de 100 g do peixe grelhado oferece 628 mg de potássio. A profissional recomenda consumi-lo grelhado ou no forno para não elevar demais seu valor calórico. Ela destaca ainda que o alimento é rico em ácidos graxos ômega 3, anti-inflamatório que ajuda a regular os níveis de colesterol sanguíneo, evitando também doenças cardiovasculares.

Abacate

Apesar de ser extremamente calórico, oferecendo 160 calorias a cada 100 g, o abacate é uma fruta extremamente rica em nutrientes, como as vitaminas A e E, que atuam como antioxidantes no organismo. "Além disso, a fruta contém betassitosterol, substância anti-inflamatória que ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue", afirma a nutricionista Roseli. Quando o assunto é potássio, por sua vez, a fruta ganha ainda maior destaque. Cada 100 g da fruta contém 485 mg do mineral. O alimento pode ser consumido puro, em saladas ou em uma elaborada guacamole.

Espinafre cozido

Para obter potássio sem se preocupar com as calorias, o jeito é optar por folhas verdes. Dentre elas, a que ganha maior destaque pela abundância do mineral é o espinafre. Em uma porção de 100 g, você consome 466 mg de potássio. O alimento ainda é rico em ferro, mas lembre-se de que para conseguir absorver esse nutriente é necessário ingeri-lo com alguma fonte de vitamina C, como a laranja. "Consumir espinafre também ajuda a prevenir alguns tipos de câncer e doenças oculares, graças ao carotenoide luteína nele presente", complementa a nutricionista Roseli.

Batata assada

Apenas 100 g de batata oferece 391 mg de potássio, fazendo com que este alimento seja um bom aliado de quem sofre de hipertensão. A batata também ganha destaque por ser uma ótima fonte de carboidratos e não conter muita gordura. O alimento ainda contém vitaminas do complexo B e vitamina C.

Banana

Embora não seja a principal fonte de potássio, a banana é o alimento mais lembrado quando se fala no nutriente. Em 100 g da fruta, é possível obter 358 mg de potássio. Já a ideia de que a fruta previne cãibras não passa de mito. Beber água e repor o sódio perdido durante a prática de atividade física é o que é, de fato, eficaz para evitar o incômodo. Por fim, a banana ainda funciona como um calmante, relaxando músculos estressados e promovendo a liberação de hormônios que geram a sensação de bem-estar, aponta a nutricionista Roseli.

Feijão preto cozido

Se você precisa consumir mais potássio, talvez seja uma boa ideia optar pelo feijão preto. Uma porção de 100 g da semente oferece 355 mg de potássio. Seu consumo também fornece boas quantidades de ferro, fibras, fósforo e cálcio. Combinado com o arroz, então, o prato aumenta ainda mais seu valor nutritivo. Os aminoácidos - compostos que formam as proteínas - que faltam em um podem ser encontrados no outro.

Molho de tomate

O molho de tomate não só vai bem em massas como também é uma boa fonte de potássio. Uma latinha com 100 g oferece 331 mg do mineral. "Se possível, prepare você mesmo o molho, pois os industrializados são riquíssimos em açúcar, sódio conservantes e aromatizantes", recomenda a nutricionista Maria Fernanda. O molho de tomate também oferece boa quantidade de um fitoquímico chamado licopeno, que ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer, graças ao seu poder antioxidante.

Mamão papaia

"O mamão também pode ser uma opção para o consumo de potássio", aponta a nutricionista Maria Fernanda. Um pedaço de 100 g oferece 257 mg do nutriente. A melhor forma de consumi-lo é cru no café da manhã e, se possível, acompanhado de aveia ou sementes de linhaça e chia. O mamão é rico em licopeno, vitamina C e possui uma enzima chamada papaína que auxilia na digestão.

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POR LAURA TAVARES

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Conheça os benefícios dos cereais integrais para a dieta e saúde

Você não gosta de cereais integrais? Pois saiba que eles são fundamentais para a dieta e saúde. Confira seus benefícios e coloque-os em seu cardápio.

Conhecendo os cereais

Se você nunca provou um arroz ou um cereal que mistura diversos tipos de grãos, está perdendo uma ótima oportunidade de receber — em uma só colherada — inúmeros benefícios para a saúde. Eles reúnem proteínas, vitaminas e minerais em um único lugar. E se já não bastasse, têm pouca gordura.

Nessa classe de alimentos, os integrais são ainda melhores do que os refinados. “Os primeiros são grãos inteiros, compostos por endosperma, gérmen e casca. Já no caso dos produtos refinados, descarta-se tanto o farelo quanto o gérmen, e isso reduz de forma significativa a quantidade de fito-compostos e fibras”, explica a nutricionista Mariana Ribeiro.

Alta concentração de fibras

É justamente a concentração desse macronutriente que faz toda a diferença no que diz respeito à perda de peso. Quanto maior sua concentração no alimento, mais esforço será despendido durante a mastigação. “Com isso, comemos devagar, dando tempo para a mensagem de saciedade chegar ao cérebro. Isso diminui a probabilidade de exagerarmos na dose”, explica Paula Crook, nutricionista da PB Consultoria em Nutrição(SP). Aí, depois da refeição, a sensação de fartura é prolongada.

Menos gordura

Além disso, as fibras solúveis incham quando interagem com a água, expandindo o volume do bolo alimentar e melhorando o trânsito intestinal. Assim, as toxinas não ficam muito tempo em contato com a parede do intestino e deixam de ser absorvidas pelo corpo. “O acúmulo dessas substâncias tóxicas leva à inflamação e favorece a formação de depósitos de gordura”, acrescenta Paula Crook.

“Pesquisas recentes relatam que quem consome cereais integrais pelo menos três vezes por dia tem níveis mais equilibrados de adiponectina, uma substância que age nas células gordas do abdome, fazendo-as murchar”, acrescenta Paula Castilho, nutricionista e diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição (SP).

Diminui a compulsão por doces

As benditas fibras ainda desempenham a nobre missão de diminuir a carga glicêmica da refeição, fazendo que o açúcar do alimento entre aos poucos na corrente sanguínea. É o efeito contrário dos refinados, que fazem os níveis de glicose no sangue subirem rapidamente, estimulando a produção de insulina elevando a uma hipoglicemia de rebote. “Quando isso acontece, a pessoa sente vontade de comer doces e outras guloseimas. Aí, ficamos vulneráveis a sair da dieta”, alerta Paula Crook.

Saúde em dia

Não dá pra deixar de falar que essas superpoderosas são frequentemente relacionadas à prevenção de diversas doenças, como complicações cardiovasculares e diabetes tipo 2. Tudo isso porque evitam o ganho exagerado de peso. Até o colesterol despenca! Ao carregar as toxinas para fora do organismo, as fibras levam, de carona, as terríveis gordurinhas que se depositam nos vasos. Agora, se você ainda não está convencido de que é uma boa ideia investir nesse tipo de alimento, saiba que pesquisas comprovam que quanto maior a ingestão de cereais integrais, menor é a chance de ser vítima de câncer, principalmente o colorretal.

Receitinha cheia de saúde

Aprenda á preparar uma deliciosa e nutritiva barrinha de cereais

Ingredientes

1 xíc. (chá) de quinoa em flocos ;

1 xíc. (chá) de aveia grossa ;

100 g de margarina de palma em temperatura ambiente ;

1 xíc. (chá) de água filtrada ;

½ xíc. (chá) de farinha de trigo integral ;

1 xíc. (chá) de açúcar mascavo ;

1 xíc. (chá) de nozes quebradas ;

1 xíc. (chá) de castanha-do-pará quebrada;

1 xíc. (chá) de amendoim sem sal ;

1 xíc. (chá) de corn flakes sem açúcar quebrados.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar a massa.

Forre uma forma retangular com papel-alumínio despeje todo o conteúdo, aperte bem e alise a superfície com as costas de uma colher.

Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Retire, corte e pronto!

Rendimento: 40 barrinhas de 25 g

Calorias por porção: 96

Mais receitas em: http://www.culinariadietelight.blogspot.com.br

Com tantos benefícios á dieta e saúde vale á pena colocar mais fibra no prato. Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Revista Corpo a Corpo
fonte:http://www.guiadanutricao.com/2013/03/beneficios-cereais-integrais-dieta-saude.html
por Márcia
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Conheça oito alimentos que controlam a pressão arterial

Você sofre de pressão alta? Muitas vezes fica difícil mante-la em níveis aceitáveis? A nutrição pode ajudá-lo nessa tarefa.Saiba porque e conheça oito alimentos que controlam a pressão arterial.

O sódio e a pressão

A relação entre sódio e pressão alta não é novidade. Quem sofre da doença, que atinge cerca de 35% dos brasileiros com mais de 40 anos, segundo o Ministério da Saúde, sabe que tirar o sal da mesa é um dos primeiros passos para controlar a hipertensão. O que nem todo mundo sabe é que os níveis desse nutriente no organismo dependem de outro elemento: o potássio.

"A dupla sódio e potássio geram o que nós chamamos de equilíbrio hídrico do corpo, sendo o potássio um bom diurético e o sódio um bom retentor de líquidos", explica a nutricionista Roseli Rossi.Uma dieta rica em potássio, portanto, leva a uma maior eliminação de sódio, o que pode ajudar a combater a pressão alta.Ficou interessado? Então conheça oito alimentos ricos em potássio e faça "as pazes" com a sua pressão.

Oito alimentos que controlam a pressão arterial

1- Salmão grelhado

"Tanto o salmão quanto alguns mariscos são ótimas fontes de potássio", afirma a nutricionista Maria Fernanda Cortez, da clínica Nutri & Consult, em São Paulo. Um pedaço de 100 g do peixe grelhado oferece 628 mg de potássio. A profissional recomenda consumi-lo grelhado ou no forno para não elevar demais seu valor calórico. Ela destaca ainda que o alimento é rico em ácidos graxos ômega 3, anti-inflamatório que ajuda a regular os níveis de colesterol sanguíneo, evitando também doenças cardiovasculares.

2- Abacate

Apesar de ser extremamente calórico, oferecendo 160 calorias a cada 100 g, o abacate é uma fruta extremamente rica em nutrientes, como as vitaminas A e E, que atuam como antioxidantes no organismo. "Além disso, a fruta contém betassitosterol, substância anti-inflamatória que ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue", afirma a nutricionista Roseli. Quando o assunto é potássio, por sua vez, a fruta ganha ainda maior destaque. Cada 100 g da fruta contém 485 mg do mineral. O alimento pode ser consumido puro, em saladas ou em uma elaborada guacamole.

3- Espinafre cozido

Para obter potássio sem se preocupar com as calorias, o jeito é optar por folhas verdes. Dentre elas, a que ganha maior destaque pela abundância do mineral é o espinafre. Em uma porção de 100 g, você consome 466 mg de potássio. O alimento ainda é rico em ferro, mas lembre-se de que para conseguir absorver esse nutriente é necessário ingeri-lo com alguma fonte de vitamina C, como a laranja. "Consumir espinafre também ajuda a prevenir alguns tipos de câncer e doenças oculares, graças ao carotenoide luteína nele presente", complementa a nutricionista Roseli.

4- Batata assada

Apenas 100 g de batata oferece 391 mg de potássio, fazendo com que este alimento seja um bom aliado de quem sofre de hipertensão. A batata também ganha destaque por ser uma ótima fonte de carboidratos e não conter muita gordura. O alimento ainda contém vitaminas do complexo B e vitamina C.

5- Banana

Embora não seja a principal fonte de potássio, a banana é o alimento mais lembrado quando se fala no nutriente. Em 100 g da fruta, é possível obter 358 mg de potássio. Já a ideia de que a fruta previne cãibras não passa de mito. Beber água e repor o sódio perdido durante a prática de atividade física é o que é, de fato, eficaz para evitar o incômodo. Por fim, a banana ainda funciona como um calmante, relaxando músculos estressados e promovendo a liberação de hormônios que geram a sensação de bem-estar, aponta a nutricionista Roseli.

6- Feijão preto cozido

Se você precisa consumir mais potássio, talvez seja uma boa ideia optar pelo feijão preto. Uma porção de 100 g da semente oferece 355 mg de potássio. Seu consumo também fornece boas quantidades de ferro, fibras, fósforo e cálcio. Combinado com o arroz, então, o prato aumenta ainda mais seu valor nutritivo. Os aminoácidos - compostos que formam as proteínas - que faltam em um podem ser encontrados no outro.

7- Molho de tomate

O molho de tomate não só vai bem em massas como também é uma boa fonte de potássio. Uma latinha com 100 g oferece 331 mg do mineral. "Se possível, prepare você mesmo o molho, pois os industrializados são riquíssimos em açúcar, sódio conservantes e aromatizantes", recomenda a nutricionista Maria Fernanda. O molho de tomate também oferece boa quantidade de um fitoquímico chamado licopeno, que ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer, graças ao seu poder antioxidante.

8- Mamão papaia

"O mamão também pode ser uma opção para o consumo de potássio", aponta a nutricionista Maria Fernanda. Um pedaço de 100 g oferece 257 mg do nutriente. A melhor forma de consumi-lo é cru no café da manhã e, se possível, acompanhado de aveia ou sementes de linhaça e chia. O mamão é rico em licopeno, vitamina C e possui uma enzima chamada papaína que auxilia na digestão.

Uma boa alimentação aliada á prática de atividade física (sob orientação médica) ajudam á controlar pressão e evitar várias doenças como diabetes,colesterol, cardiovasculares entre outras. Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista. Ah! E não se esqueça de tomar seu remédio da pressão prescrito por seu médico.No mais curta a vida com muita saúde.

Fonte: Minha Vida
fonte:http://www.guiadanutricao.com/2013/03/alimentos-dieta-pressao-doencas-degenerativas.html
por Márcia
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Conheça cinco alimentos aliados da dieta e emagreça com saúde

Você está de dieta,mas de vez em quando bate "aquela fome louca" e dá vontade de " jogar tudo para o ar"? Calma! Antes de dizer adeus ao seu regime e se acabar numa caixa de bombom,conheça cinco alimentos aliados da dieta e ganhe muito mais saúde.

Cinco alimentos aliados da dieta

Grão-de-bico

Cheio de proteínas e fibras, faz com que você demore para sentir fome. Ótimo para saladas e refogados.

Chocolate amargo

Perfeito para diminuir a compulsão por doces. Graças ao seu sabor mais forte, a vontade passa com um pedacinho. Coma, no máximo, 30 g (ou uma barra pequena) por dia.

Brócolis

O desejo por guloseimas às vezes acontece por causa da falta de um mineral chamado cromo, que estabiliza o açúcar no sangue. O brócolis é rico nesse nutriente, assim como as nozes.

Vinagre

Colocar este tempero na salada evita que se coma demais. Isso porque o ácido acético, presente no vinagre, torna a digestão dos carboidratos mais lenta.

Leite

De acordo com uma pesquisa norte-americana, tomar um copo pela manhã ajuda a evitar abusos no almoço. Que tal fazer o teste com a versão desnatada da bebida?

Para controlar seu apetite de vez pergunte-se antes da primeira garfada...

Eu estou realmente com fome?

A pergunta parece boba, porque, se estamos comendo, é fome, certo? Errado! Também comemos (e muito) porque estamos com sede, tristes, ansiosas ou simplesmente porque há um pacote de bolacha dando sopa na mesa.

Essa é a quantidade ideal?

No lanche da tarde você realmente precisa comer 10 torradas integrais, duas bananas e tomar um suco? Apesar de tudo isso ser nutritivo, há um exagero aí. Um lanche não deve ultrapassar 150 calorias.

Será que dá para trocar esse petisco por algo mais saudável?

Em vez de atacar um pacote de salgadinho, vá de frutas secas. Além de matar a fome, esse tipo de troca faz bem para a saúde. Substitua alimentos calóricos por opções com menos gordura, sódio e açúcar.

Agora você não vai mais desistir da dieta,certo? Lembre-se que uma alimentação saudável e equilibrada,além de um corpo em forma,proporciona maior qualidade de vida. Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Fonte: M de mulher,Revista Ana Maria
imagem:www.muitochique.com
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