Pesquisadores desenvolvem opções de snacks sem gordura trans e com maior teor nutritivo. Saiba mais e confira dicas para incentivar seu filho a comer alimentos naturais."Mãe, eu quero salgadinho". Você deve ouvir essa frase muitas vezes, mas, preocupada com a alimentação do seu filho, raramente atende ao pedido. Já imaginou essas guloseimas sem gordura trans e com reduzido valor calórico, com o mesmo o sabor que tanto atrai a criançada? Essa é a proposta de uma pesquisa desenvolvida na Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo).
De acordo com Vanessa Caprille, responsável pelo projeto, a idéia é produzir snacks (salgadinhos de pacote) mais saudáveis. "Os que existem no mercado apresentam alto teor de gordura e valor calórico, além de baixos índices de proteína e fibra alimentar", diz. Para conseguir o "salgadinho saudável", o primeiro passo...continue lendo
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