terça-feira, 5 de julho de 2011

consumo de vegetais aumenta no Brasil, mas ainda é baixo

Brasileiros estão consumindo mais frutas, legumes e verduras, segundo pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde. apesar disso, o consumo ainda é baixo e não corresponde a quantidade recomendada para garantir a saúde do organismo. Em 2009, 30,4% da população com mais de 18 anos optaram pelos vegetais cinco ou mais vezes por semana.

Porém, apenas 18,9% consumiram as cinco porções diárias recomendadas pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Já a ingestão de alimentos gordurosos ou industrializados costuma ser alta: 76% dos brasileiros beberam refrigerantes e sucos artificiais pelo menos uma vez por semana, e 27,9%, cinco vezes ou mais por semana.
Revista Ciência e Saúde ano 2 nº 2 pag. 4


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